Soto ayam kuah kuning

Mama Reiner
Mama Reiner @lely_rose

Udah lama ga update cookpad krn anak rewel, step² memasakny byk yg terlewat. Alhamdulillah masih ada kesempatan ikutan golden apron dg wild card. Terima kasih mamah 🤗. Ada sisa ayam 5 potong di feezer, lama ga bikin soto ayam...di cuaca yg udh bbrp hari extreme, luar biasa panas bgt, segerrr makan yg berkuah...

#PejuangGoldenBatikApron

Soto ayam kuah kuning

Udah lama ga update cookpad krn anak rewel, step² memasakny byk yg terlewat. Alhamdulillah masih ada kesempatan ikutan golden apron dg wild card. Terima kasih mamah 🤗. Ada sisa ayam 5 potong di feezer, lama ga bikin soto ayam...di cuaca yg udh bbrp hari extreme, luar biasa panas bgt, segerrr makan yg berkuah...

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongayam
  2. secukupnyaAir
  3. 2 btgsereh
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 buahdaun salam
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. secukupnyaLada bubuk
  13. 1 bksbumbu soto kemasan (optional)
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaPenyedap ayam bubuk (royco)
  17. Pelengkap :
  18. Soun, touge, kol, daun bawang, tomat, jeruk nipis + sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan air secukupnya

  2. 2

    Iris daun bawang dan kol, sisihkan

  3. 3

    Siapkan bumbu² lalu di blender/haluskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus beri daun sereh, daun salam, daun jeruk tumis hingga wangi dan agak kering. sisihkan

  5. 5

    Masukan tumisan bumbu halus td ke dalam rebusan air ayam kemudian beri gula, garam, penyedap rasa ayam (royco), lada bubuk tes rasa, aduk² hingga mendidih, 5 menit sebelum di angkat beri irisan daun bawang

  6. 6

    Angkat ayam dari rebusan kemudian goreng lalu suwir² untuk topping soto

  7. 7

    Rebus soun, kol, touge sebentar aja ya mom sampai layu aja lalu angkat

  8. 8

    Sajikan dalam mangkuk, rata soun, kol, kecambah, irisan tomat siram dg kuah soto dan beri topping suwiran ayam di atasnya, soto siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Reiner
Mama Reiner @lely_rose
pada
Seorang ibu dari satu orang anak, hobby memasak, baking & berkebun....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa