Resep dari channel Youtube kkuume dengan sedikit modifikasi

#GA _TheNextLevel#CookpadCommunity_Malang#RotiGandum#WholeWheatGrainBreadSource : IG _ @vv_luv_eatntravelAwalnya beli tepung gandum cuma buat starter bikin sourdough,eh ternyata pemakaiannya cuma sedikit aja padahal kemaren beli 1 kgAhirnya nemu resepnya ci vv ini , dan ini saya suka karena pemakaian tepung gandum lebih banyak daripada tepung teriguMeski ini banyak tepung gandumnya tapi hasil rotinya lembut banget dimakan tanpa apapun sudah enak ,😁

Tanpa gula, susu, butter & gula. Hasil browsing youtube. Aslinya roti tawar gandum, karena sya ga punya loyang roti tawar jd saya bentuk bulat2 saja.. jadi soft rolls

IG : @elnesta89Lihat videonya ya di youtubehttps://youtu.be/3RsGLmcaE6oSebenarnya judul roti gandum itu keberatan nama buakakkakakkk karena resepnya hanya sedikit menggunakan tepung gandum (wholemeal flour), kalau mau bisa semuanya menggunakan tepung gandum, penggunaan bahan cair bisa sedikit diperbanyak (tambahkan 10-20 ml susu cair dari resep yang dibawah dan ganti butter dengan 35 ml minyak sayur seperti minyak zaitun khusus baking ya..., minyak canola, minyak jagung), mengulen harus membutuhkan tenaga EKSTRAAA.. jika menggunakan tangan, hasil roti lebih padat tetapi lembut dan empuk, cuma lidah blm terbiasa aja makannya ada kaya bulir2 gitu. Jadinya saya jadikan campuran saja tepung gandumnya untuk roti, baru didapatkan tekstur roti gandum yang saya mau.

Source : Elyanied

Love roti every moment.. 🍞🍞🍞 No telur, no susu... Uleni manual, maklum belum punya mixer heavy duty 😭

Roti gandum ini saya buat dengan cara autolysis (overnight) agar tidak perlu susah menguleni.Roti ini juga saya tambahkan dengan biji-bijian yang ada di rumah seperti biji wijen, golden flax seed dan biji selasih.Source: utube Iwen Baking

Mau bikin roti tawar gandum tapi pengen wangi so kasih butter agak banyak deh 😆

Assalamualaikum momies....sdh lama sekali pgn buat roti tawar gandum ini. Tepungnya dah dibeli lama, tapi mo eksekusi masih males 😂.Akhirnya bikin ini malem², dan bentuknya agak gagal ya moms, karena itu over profing 😫. Waktu proofing kedua anak sdh ngantuk minta dikeloni, eh malah saya ikutan tidur 😂 😆. Jadinya rotinya gak mau mengembang maximal pas di oven. Tapi gak apa², rasanya tetep enak 😅....menurut saya roti tawar gandum ini rasane lebih gurih dr pada yg roti tawar putih.Perbandingan adonan antara tepung putih ( protein tinggi ) dan whole wheat nya 50:50 ya moms, dan ternyata ngulen whole wheat ini susah kalis elastis 😥....lama banget ngadonya.Dan setelah nonton di resep² orang bule itu buat roti tawar gandum ini gak usah sampai wimdow pane adonanya, asal kalis aja jadi kok.Dan saya baru tahu ternyata whole wheat ini mirip bekatul yang kasar itu moms 😁.Dan merurut para ahli, kalorinya bersahabat dan lebih bersahabat lagi untuk lambung.#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Sy pakai loyang roti tawar tabung Panjang 20cm , Diameter 10 cm..Source : Moucup..NOTE :Utk versi lebih sehat (Vegan), bbrp bahan bisa disubstitusi dgn bahan pengganti alternatif sebagai berikut :🍞Susu bubuk - bisa diganti /subtitusi dgn tepung terigu/creamer nabati🍞Susu / whipcream - bisa di ganti/subtitusi dgn air🍞SKM - bisa di ganti/substitusi dgn madu🍞Margarin/mentega - bisa di ganti/subtitusi dgn minyak nabati (mis : minyak kelapa - organik lebih baik-, minyak zaitun, biji bunga matahari, biji anggur,dll)🍞Untuk yg diet gula, gula pasir - bisa diganti /subtitusi dgn gula rendah kalori (mis : gula kelapa - coklat/putih- , gula Stevia, gulakong, gula sorghum, gula aren, gula semut, gula molases, dll).Selamat mencoba 😉..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya