Bife com Molho de Café e Pimenta
Jose B @josebb
Instruções para cozinhares
- 1
Numa frigideira aquece bem o azeite.
- 2
Tempera os bifes com sal e sela-os dum lado e do outro, até estarem bem corados e mal passados no interior.
- 3
Retira os bifes e reserva.
- 4
Acrescenta um pouco de água na frigideira, o dente de alho esmagado e as natas.
- 5
Deixa levantar fervura e acrescenta os grãos de café e pimenta, cozinha lentamente para as natas começares a engrossar.
- 6
Passa o molho num passador de rede para outra frigideira e aquece novamente, junta a manteiga e acerta o sal.
- 7
Junta os bifes e deixa que cozinhem 1 minuto mais.
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