Nasi Kuning Enak Harum (Khas Banjar)⭐

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Ini resep untuk bikin nasi kuningnya aja ya..kalau di Banjarmasin nasi kuningnya selalu dikasih menu pendamping bumbu merah ayam/daging/telur/ikan gabus. Itu khasnya nasi kuning Banjar. Ini Nasi kuningnya benar enak dan harumnya diakui sama saudara2ku yg pernah aku suguhi nasi kuning ini..
Sudah lama eksekusi resep ini dn sudah beberapa kali bikin tp baru sekarang aku share.

SC: Nidarudi

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu31

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas cuci bersih
  2. 1200 mlsantan kekentalan sedang dari 1btr kelapa(air sesuaikan jenis berasnya)
  3. 5 siungbawang putih, geprek, cincang halus
  4. 2 btgsereh, geprek bagian putihnya, buat simpul
  5. 2 lmbrdaun pandan, buat simpul
  6. 6 lmbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  7. 10 cmkunyit, kupas, parut, beri sedikit air, peras,ambil airnya
  8. 2 sdtgaram
  9. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kekuningan bersama daun Pandan, sereh & daun jeruk(disini aku bawang putih dan kunyit dihaluskan/blender. Tp klo dicincang saja,menurutku lebih harum)

  2. 2

    Masukkan santan, air perasan kunyit dan garam(kunyit aku haluskan bersama bawang putih). Masak perlahan hingga mendidih. Matikan api.

  3. 3

    Masukkan beras & santan yang sudah berbumbu kedalam wadah rice cooker, masak seperti biasa sampai matang (jika tidak menggunakan rice cooker, masukan beras kedalam santan berbumbu sampai menjadi aron, pindahkan ke dalam kukusan dan kukus sampai matang).

  4. 4

    Nasi kuningnya enak dan harum

  5. 5

    Sajikan dengan menu pendampingnya(ayam/telur/ikan masak habang, mie dan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya)

  6. 6

    Note: Untuk bumbu merahnya,bisa liat resep yg pernah aku bikin.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Daniar
Daniar @daniar_safitri
Hmmm..wangiii..pasti ennak..🤤🍽

Ditulis oleh

Minie Nora(MNKitchen)
pada
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa