Pindang Patin Palembang

Mitha Hendri
Mitha Hendri @haloinimitha
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Kalo kata nenekku, gadis Palembang harus bisa Bikin Pindang patin yang enak. Setelah jadi buibu, pindang patin ini jadi resep andalanku, terutama kalo ada tamu yg berkunjung. Alhamdulillah rasanya cocok di lidah keluarga kami. Suami dan papa mertua selalu suka setiap aku masak pindang patin ❤️ mudah2an rasanya cocok juga di lidah teman2 yang mencobanya..

Pindang Patin Palembang

Kalo kata nenekku, gadis Palembang harus bisa Bikin Pindang patin yang enak. Setelah jadi buibu, pindang patin ini jadi resep andalanku, terutama kalo ada tamu yg berkunjung. Alhamdulillah rasanya cocok di lidah keluarga kami. Suami dan papa mertua selalu suka setiap aku masak pindang patin ❤️ mudah2an rasanya cocok juga di lidah teman2 yang mencobanya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 1 buahikan patin ukuran besar (bersihkan dan belah badan beserta kepala) kalo pake ikan patin yang udah diungkep kuning lebih enak
  2. 1 buahnanas (potong kecil)
  3. 1 ikatkemangi
  4. 2 bhdaun bawang (potong 3 cm)
  5. 2 bhtomat (potong sedang)
  6. 20 bhcabe rawit utuh (geprek)
  7. 5 bhbawang merah (geprek)
  8. 1 bhserai (geprek)
  9. 2 buahasam jawa (di larutin dalam air terlebih dahulu)
  10. 1 sdmkecap asin (atau sesuai selera)
  11. 1 sendok tehgula merah / gula palm
  12. 2 sdmkecap manis
  13. 1 literair
  14. secukupnyagalam, gula, kaldu jamur
  15. Bumbu halus
  16. 8 bhbawang merah
  17. 4 bhbawang putih
  18. 10 bhcabe merah keriting
  19. 2 cmkunyit
  20. 3 cmjahe
  21. 1 sdtterasi bakar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air lalu masukan bumbu halus, cabe rawit geprek, bawang merah geprek, serai, lengkuas, asam kandis, garam, gula, gula merah, kecap manis, kecap asin dan nanas. Lalu tunggu hingga mendidih kembali

  2. 2

    Masukkan ikan lalu tomat, cabe rawit utuh dan daun bawang. Tambahkan kaldu jamaur. Rebus hingga mendidih dengan api kecil hingga ikan benar-benar matang. test rasa. lalu taburi dengan kemangi di atasnya. sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mitha Hendri
Mitha Hendri @haloinimitha
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Akun baru, yang lama lupa password 😭www.mithapisasefsio.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa