料理步驟
- 1
洋蔥切細、香菇切條狀、胡蘿蔔切碎、醬油汁（兩湯匙醬油、5湯匙水）
- 2
熱油先下蛋打散炒熟，盛起另外放
- 3
下洋蔥炒軟，再放入胡蘿蔔炒出味道
- 4
再放入香菇、白玉菇炒出水份軟化，分次淋上醬油汁（如果加醬油再下一點鹽巴也行），不夠鹹再繼續加，再把剛炒起來的蛋倒入，均勻拌在一起，悶1分鐘
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