برای تهیه این مربا اگه نکاتی که میگم رو رعایت کنین قول میدم خوشرنگ ترین و شکیل ترین مربا رو خواهید داشت ، برای تهیه مربای توت فرنگی بهتره که از توتهای هم اندازه یا نزدیک بهم استفاده کنین که زمان پختشون یکی باشه و همچنین ازتوتهای کال یا لهیده استفاده نکنین.خب بریم سراغ دستور تهیه
توت فرنگیها رو داخل مخلوط آب و کمی سرکه بشورین و آبکش کنین تا آبش کشیده بشه ، سپس رو دستمال پهن کنین ، دم توت فرنگی رو بگیرین وداخل قابلمه لعابی یه ردیف توت فرنگی ، یه ردیف شکر بریزین

تا جائیکه توت فرنگیها تموم بشه ، در قابلمه رو بذارین و بمدت ۱_۲ روز داخل یخچال قرار بدین تا توت فرنگیها آب انداخته و شکر حل بشه. در این مدت ۲_۳بار توت فرنگیها رو به آرامی زیر و رو کنین.
قابلمه رو رو شعله متوسط رو به بالا قرار بدین تا بجوشه ، اصلا از کنار قابلمه تکون نخورین چون احتمالا سر ریز شدنش هست ، توت فرنگیها رو با کفگیر به آرامی زیر و رو کنین و تا جاییکه میتونین کف روش رو بگیرین تا در نهایت مربای خوشرنگ ، شفاف و تمیزی داشته باشین.

مرحله پخت بسته به اندازه توت فرنگیها متغیر بین ۲۰_۳۵دقیقه است. که مال من ۳۰دقیقه طول کشید. ۵دقیقه مونده به اخرای پخت جوهر لیمو رو اضافه کنین. هیچ وقت اوایل پخت مربا آبلیمو یا جوهر لیمو اضافه نکنین چون باعث تیره رنگ شدن مرباتون میشه ، اگه احساس کردین بعد گذشت این مدت توت فرنگیها پخته اما شربت قوام نیومده ، توت فرنگیها رو ازشربت خارج کرده ، شربت رو بجوشونین تا قوام بیاد سپس توت فرنگیها رو به شربت علاوه کنین.

سعی کنین ازتوت فرنگیهای هم اندازه یا نزدیک به هم استفاده کنین که زمان پختش یکی باشه و هم چنین ازتوتهای کال و لهیده استفاده نکنین.
مربا رو ۱۲ساعت داخل قابلمه استراحت بدین تا خنک بشه ، سپس داخل ظرف درب دار ریخته و داخل یخچال نگهداری کنین.
برای طعم دار کردنش اواخر پخت خییلی کم وانیل اضافه کنین که قابل حذفه.