Sayur Gabus Pucung Betawi
Dibawain ikan gabus sama mertua kebetulan udah lama pengen banget nyoba masak sayur gabus betawi. Minta resep deh sama mama yg betawi asli ternyata bikinnya gak ribet, enak dan segar.
Sayur Gabus Pucung Betawi
Dibawain ikan gabus sama mertua kebetulan udah lama pengen banget nyoba masak sayur gabus betawi. Minta resep deh sama mama yg betawi asli ternyata bikinnya gak ribet, enak dan segar.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, rendam dengan air garam. Ikannya boleh digoreng atau gak ya bun, kalau saya sih kurang suka kalau digoreng
- 2
Ulek/blender bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak secukupnya. Taro daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek
- 3
10 kluwek dihaluskan/ulek juga agar tidak banyak menggumpal, campur ke dalam bumbu tumisan kemudian tambahan air asam jawa dan masukan ikan. Aduk-aduk dan tunggu hingga beberapa saat.
- 4
Masukan air. Tambahkan kaldu jamur/penyedap, cabe rawit utuh dan santan kara sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih masukan daun bawang yg sudah diiris. Matikan api. Sajikan hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Gabus Pucung Betawi Sayur Gabus Pucung Betawi
Ini menu favorit nya suami & Abah mitoha..😋 dan seperti biasa resep ini menggunakan bumbu dasar putih andalan saiiaa😁 yg belum recook bumbu dasar putihnya, Monggo di ceki ceki di resep saiiaa sblmnya..!!!😉 Jangan lihat prosesnya yg terlihat riweuh... Aslinya enggak kok...😀 Ikannya digoreng dlu biar g mudah hancur saat diaduk y...!!! Selera sih. Ada jg yg langsung nyebur byuurrr...😀
-
Sayur Gabus Pucung Sayur Gabus Pucung
Pagi-pagi mertua minta dimasakin Sayur Gabus Pucung kesukaannya. Katanya bagus dikonsumsi oleh Manula.
-
Sayur gabus pucung betawi #25 Sayur gabus pucung betawi #25
20 juni 2025#Semangcook_SajianKhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_SemarangResep : @cook_9047602
-
Sayur Gabus Pucung + sambal mentah rawit ijo Sayur Gabus Pucung + sambal mentah rawit ijo
Setelah pindah dari pondok ungu ke cikarang jadi ga pernah makan di warung gabus pucung lg karena emang di cikarang ga ada 😭😭😭 request suami tercinta minta di masakin gabus pucung.rasa nya hmmm gak kalah jauh deh sm warung gabus pucung yg ada di bekasi hmm...endesss@Nina ahmad 😍
-
-
Sayur Pucung Betawi Sayur Pucung Betawi
Resep legendaris keluarga, termasuk hidangan jenis olahan sayur asem. Sedeppp banget diseruput kuahnya. Biasanya dicampur sama tetelan, ikan gabus/ ikan bandeng.
-
Sayur Pucung Bandeng Khas Betawi Sayur Pucung Bandeng Khas Betawi
Assalamualaikum cookpaders, Sayur Pucung ini adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus atau bandeng dengan kuahnya yg menjadi ciri khas pd warnanya. Yaitu warna hitam yang dihasilkan dari kluwek atau pucung. Dalam memilih kluwek atau pucung jangan sampai salah karena bisa menghasilkan rasa pahit pada sayur nanti'a. Pilih pucung yang tidak pahit dengan cara mencicipinya setelah dibuka dari cangkang atau kulit kluwek, bgtu tips dari ibuku....#3weekschallenge#5resepterbaruku#berburucelemekemas#cookpaderscommunity_id#cookpaderscommunity_jakarta#cookpadindonesia#resolusi2019
-
Sayur Bumbu Pucung ala Betawi Sayur Bumbu Pucung ala Betawi
Saya punya teman asli Betawi. Suatu waktu dia mendemokan resep ini di kantor😂. Bu Anis, saya tuliskan resepnya di sini biar gak lupa.#SiapRamadhan
-
Sayur Pucung Bandeng Betawi Sayur Pucung Bandeng Betawi
Favorit banget pokoknya 💖💖💖💖 Asin, Asem, Pedas, Gurih kumpul jadi satu. Mantaaappppp banget 👍 -
Sayur pucung gabus Sayur pucung gabus
Pagi2 ke warung sayur liat ikan gabus, kebetulan udah lama ga masak sayur pucung gabus. Masak klo kakak ipar mudik aja, karena masakan wajib klo ada kakak ipar. Makannya pake nasi angeet dimasak pake cara tradisional ga pake rice cooker. Hampir 2thn tuh rice cooker nganggur 😁.Dan akhirnya masak lg deeeh.Selamat mencoba yaa bunda2 syantiiik. Ditunggu recooknya.
-
Ikan Gabus Pucung khas Betawi Ikan Gabus Pucung khas Betawi
Resep ke-2 edisi ikan gabus...
-
Ikan Gabus Pucung Khas Betawi Ikan Gabus Pucung Khas Betawi
Ikut meramaikan acara Mamah Cookpad di program #PekanCooksnap dgn masakan ikan gabus pucung.....Source : Gania_Kitchen#PekanCooksnap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)