Bahan-bahan

  1. 250 gramcumi - cumi
  2. Air perasan jeruk nipis
  3. Bumbu Marinasi :
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar butiran
  6. 1/2 sdtmerica butir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan Pelapis :
  9. 1 butirtelur
  10. 6 sdmtepung terigu
  11. 2 sdmtepung maizena
  12. Sejumputgaram, lada, kaldu bubuk
  13. 1/4 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi. Buang bagian tinta hitam dan kulit luarnya hingga putih bersih kemudian potong - potong. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Cuci kembali hingga bersih.

  2. 2

    Uleg bawput, ketumbar, merica dan garam hingga halus. Lalu balurkan pada cumi yang sudah di bersihkan. Diamkan di kulkas selama 1 jam.

  3. 3

    Kocok telur hingga rata, sisihkan. Pada wadah lain, campur tepung terigu, maizena, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk rata.

  4. 4

    Celupkan cumi di kocokan telur. Lalu gulingkan di tepung kering sambil di remas - remas hingga tepung menempel rata.

  5. 5

    Panaskan minyak agak banyak. Goreng cumi hingga matang kecoklatan selama 2 - 3 menit. Angkat, tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eriska dwi
Eriska dwi @eriskadw
pada
Surabaya
ig = @eriskadw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa