Donat Empuk Lembut

Rosi Zie
Rosi Zie @mamazie

Selama ini emang udah biasa bikin donat,tapi ga pernah keluar white ring nya, apakah ada yg sama? Nah ini kali pertama saya buat donat ada white ring nya 😍 yuk bunda2 dicoba resep simple nya #donatempuk #donat *saya edit ya mom ada pembaruan resep di point no 3*

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18-19 pcs
  1. Bahan Biang
  2. 200 mlair dingin, harus dingin ya
  3. 90 gramgula(bisa ditambah smpai maksimal 150gr kalo suka manis)
  4. 11 gramyeast atau fermipan
  5. Bahan Kering
  6. 500 gramTepung terigu (sy pakai cakra)
  7. 65 gramTepung maizena
  8. 15 gramsusu bubuk
  9. 2 butir telur ukuran agak besar
  10. 75 gram Mentega atau margarin bisa pilih sesuai selera

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan biang, campurkan kemudian tutup dan diamkan selama kurang lebih 10-20 menit, atau sampai berbuih.

  2. 2

    Sambil menunggu ayak jadi satu bahan kering, tempatkan di wadah atau baskom

  3. 3

    Siapkan bahan kering, masukkan sedikit demi sedikit bahan biang sampai habis,kemudian masukkan telur ayam(kalau mau awet empuk sampai 2-3 hari pakai kuning telurnya saya ya bun, jumlah sama tp skip putih telurnya)

  4. 4

    Aduk rata uleni sebentar, lalu tambahkan mentega ketika agak kalis.lalu uleni hingga kalis. Diamkan tutup dengan plastik atau kain selama kurang lebih 10menit saja..

  5. 5

    Setelah 10 menit,kempeskan adonan yg sudah sedikit mengembang, lalu timbang sesuai selera saya pakai dough 60gram, bentuk bulat dan pipihkan, taburi alas dengan tepung, bagian donat juga ditabur ya,lalu lubangi dengan tutup botol.

  6. 6

    Diamkan sampai 15 menit jangan terlalu over prooving ya, supaya hasilnya bagus, kemudian goreng sampai matang,dengan api super kecil,sekali balik saja.supaya tidak menyerap minyak,

  7. 7

    Siapkan toping sesuai selera. Dan donat siap disantap.. selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

mira herawati
mira herawati @ira_2021
Kak air dingin nya, air es ya? Air yg dr kulkas?
Masak Hari Ini
Rosi Zie
Rosi Zie @mamazie
pada

Resep Serupa