அதன்மேல் பொடிப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கொத்தமல்லி தக்காளி அதன் மேல் தூவி விடவும். அதை மூடி போட்டு வேக வைத்து திருப்பிப் போடாமல் எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும்

அதே வடிவில் மற்றொரு தோசையை ஊற்றி அதை திருப்பி போட்டு நன்கு வேகவைத்து அதை எடுத்து இந்த தோசை மேல் வைத்து திரும்பவும் தோசைக்கல்லில் மாறி மாறி திருப்பி விட்டால் பீஸ் நன்றாக ஒட்டிக் கொள்ளும்.