Tumis bawang merah dan bawaang putih sampai harum, tambahkan gula garam

Masukkan kecap, saos tiram dan kikil yg sudah di potong dan di cuci bersih, beri air kemudian ungkep bbrp menit agar bumbu merasuk pada kikil dan air menyusut

Setelah air menyusut masukkan cabe ijo dan tomat ijo sampai layu.. setelah layu masukkan bunga bawang sampai matang

Sajikan di piring dan taburi bawang merah goreng.

Cara membuat adonan :

Campurkan air hangat dan gula hingga gula larut, masukkan yeast kemudian tunggu sekitar 4menit hingga keluar busa.

Sementara menunggu berbusa (larutan gula dan yeast) campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan minyak ke dalam mangkok.

Campurkan larutan gula dan yeast kedalam campuran tepung, aduk dan uleni hingga kalis

Stlh kalis bulatkan adonan tutup dengan plastik (sampai rapat) kemudian tunggu hingga mengembang. Biasanya saya istirahtakan 1 jam.

Cara membuat isian :

Haluskan bawang putih dan lada kemudian tumis hingga harum

Masukkan ayam, tunggu ayam hingga berwarna putih kemudian tambahkan air hingga ayam terendam air.

Stlh air mendidih masukkan daun bawang cincang, gula, saos tiram dan kecap manis. Tunggu smpai matang

Saat ayam sudah matang dan dagingnya lembut tambahkan minyak wijen dan maizena yg dilarutkan sudah dg sedikit air

Aduk sampai pekat kemudian matikan api. Tunggu dingin

Membuat bakpao :

Kempeskan adonan yg sudah mengembang kemudian uleni lg sebentar dan bagi menjadi bbrp bagian. Kemudian bulatkan (Saya bagi menjadi 8 bagian)

Pipihkan kemudian masukkan isian dan bulatkan

Alasi bakpao dengan kertas roti atau daun pisang

Kukus sampai matang di dalam. Kira2 20 menit.

Angkat dan hidangkan selagi hangat.