準備食材：

1⃣️處理雞胸肉：
1、去除筋膜、清洗乾淨、擦乾水分。
2、逆紋斜刀切成適口大小。
3、將米酒、醬油、冰糖、白胡椒放入、認真抓勻後才放人蛋白繼續抓勻，靜置15分鐘以上。
4、下鍋前放入樹薯粉拌勻。
2⃣️洋蔥去皮洗淨切成絲（很多食譜都說逆紋切）哈哈😆我喜歡順紋。
3⃣️水果椒洗淨切成長條狀。

取一平底鍋開中火放入1.5大匙油，放入預備好旳雞柳（不要一坨放進去、散開放）定住不動約30秒邊邊變白就翻面再30min，改開大火拋鍋炒出焦香氣立刻取出備用。