Almás rebarbara crumble
Rebarbara menyország a javából. Édeskés alma a savanykás rebarbarával és ropogós morzsával a tetején abszolút fantasztikus.
Almás rebarbara crumble
Rebarbara menyország a javából. Édeskés alma a savanykás rebarbarával és ropogós morzsával a tetején abszolút fantasztikus.
Elkészítés
- 1
Előkészítése: 10 perc + Sütés-főzés: 30-40 perc
REBARBARA ÉS AZ ALMA ELŐKÉSZÍTÉSE:
Nem kell meghámozni a rebarbarát ha a szezonjában vásároljuk, ha a szezon végén vagy utána akkor viszont nagy az esély hogy inas lesz. Ebben az esetben jobb ha meghámozzuk, így elveszíti a piros színét, de ez nem befolyásolja az ízét. - 2
Öblítsük le a rebarbarát hideg vízzel majd vágjuk kb. 1 cm-es darabokra. Pucoljuk meg és magozzuk ki az almákat majd vágjuk nagyjából ugyanakkorára, mint a rebarbarát.
Hevítsünk egy serpenyőt magas hőfokon, szórjuk bele a 20 g cukrot és dobjuk bele a rebarbarát és az almát. Adjuk hozzá a kisebb csipet sót / mert egy apró csipet só minden desszerthez szükséges/ adjuk hozzá a fahéjat valamint a vanília pasztát is. - 3
Ha fűszeresebbre szeretnénk készíteni ez az a pont amikor hozzáadhatjuk a választott fűszereket. / lentebb megosztom a személyes kedvenceimet/
Főzzük magas hőfokon kb. 1-2 percig, a rebarbara-alma kombó engedni fog egy kis levet.
Ha nem szeretnénk serpenyőzni rögtön a sütőedénybe is önthetjuk az alapot.
- 4
Én viszont szeretem egy kicsit karamellizálni a serpenyőben először.
Amint kész van tegyük félre és készítsük el a morzsát.
A MORZSA:
Ebben semmi nehézség nincs. Mérjük a hozzávalókat egy edénybe és az újjainkkal morzsoljuk össze őket. Viszonylag gyorsan dolgozzunk különben a vaj megolvad és nem morzsalékos lesz hanem keksz állagú.
- 5
A CRUMBLE ÖSSZEÁLLÍTÁSA, SÜTÉSE:
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra.
Öntsük a rebarbarás alma alapot a sütőedényünkbe / én egy 22x15 cm kerámia sütőedényt használtam/ és óvatosan szórjuk rá a morzsát egyenletesen. Semmiképpen se nyomkodjuk le.
- 6
Süssük kb. 30-35 percig. Gyönyörű ropogós, aranybarna az oldalainál felbugyogó crumble-t kell kapjunk. Várjunk egy picit amíg a morzsa magába olvaszt egy kevés karamellizált rebarbara-alma levet. Majd egy nagy adag a tányérba egy jó gombóc vanília fagyival. Mennyei!
- 7
Tipp: A zabot lecserélhetjük tört mogyoróra vagy dióra, akár kókuszpehelyre is. Vagy tegyünk bele akár mindből, elrontani biztosan nem fogjuk.
A rebarbara fantasztikusan kombinálható málnával, citrusfélékkel vagy akár szilvával is.
Kristálycukor helyett használhatunk barna cukrot, így mélyebb karamellizált ízt kapunk.
Izgalmasabbá tehetjük a crumble-t egyéb fűszerek hozzáadásával pl. egy csipet őrölt szegfűszeg, ötfűszer keverék gyömbér, kardamom vagy reszelt csillagánizs.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Rebarbara krémleves Rebarbara krémleves
Rebarbara almával és málnával. Isteni ízkombináció.
-
Meggy- rebarbara- alma dzsem Meggy- rebarbara- alma dzsem
Már készítettem rebarbara- alma lekvárt, most érik a meggy és gondoltam kipróbálom a meggy- rebarbara kombót..... finom lett.
-
Almás morzsa (apple crumble) vanília fagylalttal Almás morzsa (apple crumble) vanília fagylalttal
Fahéjas, sűrű szószos alma vajastészta morzsa alatt sütve.
-
Fűszeres almás morzsasüti Fűszeres almás morzsasüti
Kedvenceink közé tartoznak az almás sütemények. Egy linzertésztára töltött, fűszeres, almakockás töltelék ropogós morzsával a tetején az igazi kényeztetés.
-
Szamócás-rebarbarás crumble Szamócás-rebarbarás crumble
Szamóca szezonban egy gyors és egyszerű sütemény. Crumble (krámbl) annyit jelent, hogy morzsasütemény. Az alja csupa gyömölcs, ami krémessé válik és a tetején a ropogós morzsa réteg igazi ízbombát alkot. A rebarbara és a szamóca pedig remek párost alkotnak. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Majonézes rebarbara saláta Majonézes rebarbara saláta
Nyár elején nagy kedvenc a rebarbara a mi családunkban, most egy rendkívül gyors, és egyszerű saláta készült belőle. Ezt a rebarbara salátát kínálhatunk köretként sült húsok mellé, de akár önmagában vagy friss kenyérrel kínálva reggelire is jó választás. Aki szereti a rebarbara savanykás ízét ezt a salátát is kedvelni fogja! :)
Ingyombingyomtalibe -
Gyömbéres rebarbarás zabgolyó (IR diéta) Gyömbéres rebarbarás zabgolyó (IR diéta)
Tegnap a heti bevásárláson megláttam, hogy akciós a rebarbara, azonnal vennem kellett. Igazából nem is tudtam miért veszem, nem volt benne a jövő heti tervemben sem a hétvégiben, csak annyira, de annyira szeretem, hogy muszáj volt. Már előre csorgott a nyálam, ahogy a savanykás és a brutál édes íz összecsap benne...hmm..na, de ma reggel jött a dilemma mi készüljön? A rebarbara pite annyira uncsi, vagy inkább csak nincs kedvem pitét készíteni, leves most nem készülhet, mert újborsó szezon van, az ilyenkor minden más levest messze kiűz a házból, aztán eszembe jutott a zabgolyó, mint egy szikra..temérdek dolgom mellett, igazi újdonság lesz, minimál munkával..NAA ez a nekem való recept.
-
Apple crumble - Almás morzsasüti Apple crumble - Almás morzsasüti
Igazi őszi-téli csodasüti. Hamar megvan és igazából nem lehet elrontani.
-
Rebarbarás, almás, körtés frissítő (vegán) Rebarbarás, almás, körtés frissítő (vegán)
A rebarbara savanykás és tápanyagokban gazdag zöldségünk! Jellegzetes íze az almasav, oxálsav és a citromsav miatt van! Sokáig csak gyógyításra használták később azonban bekerült a konyhai alapanyagok közé!Bővelkedik hasznos növényi rostokban, vitaminokban főleg C-vitaminban és ásványi anyagokban mint például kalcium, foszfor, kálium! Sokféleképp kombinálható és ízvilágban jó kiegészítői az alma és körte!Egészséges, finom frissítővel üdíthetjük fel magunkat!
-
Rebarbara lekvár Rebarbara lekvár
A kertemben 3 rebarbara bokor van. Áprilistól júniusig van a szezonja és ilyenkor szoktam lekvárt készíteni. Nagyon egészséges zöldségféle magas a vitamin tartalma /A -,C-,E-, K - /. Magas az ásványianyag tartalma / kalcium, kálium, vas, cink / jó élelmirostforrás is.A levélnyelet használjuk. Most még zsenge nem szoktam hámozni. -
Málnás rebarbara krémleves Málnás rebarbara krémleves
Valahogy beosont a konyhába múlt pénteken egy csokor rebarbara. Gondolkodtam mi legyen vele, levesre tettem le a szavazatomat, nem bántuk meg.
-
Almás-zabsüti 🍎🍪 Almás-zabsüti 🍎🍪
Ez a recept ezúttal nem az én alkotásom, a Dalmárium blogon található 'Almás-zabpelyhes keksz cukor nélkül' alapján készült, de mindenképpen szerettem volna megosztani. Inkább zabsüti, mint keksz, kicsit hamis almás-diós ízvilágra emlékeztet.#alma #zabpehely # zabpehelyliszt
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek