Mbejú... receta ancestral 🧑🏻‍🍳

moni
moni @cook_19957536

Esta receta la aprendí del tío de mi esposo que le había enseñado su abuela... realmente exquisito!!
Espero que les guste, es cocina guaraní

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Ingredientes

20 minutos
2/3 unidades
  1. 1/2 kgalmidón de mandioca
  2. 350 gqueso cremoso ( puede ser mozzarella?
  3. 1huevo
  4. 50 ccleche tibia
  5. c/nSal fina
  6. Aceite para humedecer la sartén

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol el almidón, la sal, el queso cortado en cubos pequeños, hacer un hueco en medio y agregar el huevo

  2. 2

    Comenzar a mezclar con la mano los ingredientes, apretando los trozos de queso para unirlos al almidón y el huevo. Si es necesario agregar un chorro pequeño de leche, tal que la mezcla quede como un arenado y NO COMO UNA MASA.

  3. 3

    Poner a calentar la sartén y agregar unas gotas de aceite para humedecer.

  4. 4

    Colocar parte de la mezcla hasta cubrir el fondo de la sartén, como si fuera un panqueque. Cuando comienza a dorarse los bordes, darlo vuelta para cocerlo del otro lado. Al minuto ya estará listo para servir. Con un mate es la merienda ideal, espero que les guste ☺️☺️

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Comentarios (3)

Joaquín Sosa
Joaquín Sosa @megustamucholacomida
Muy rico !! Yo le puse queso cremon , queso rallado y manteca y quedó una delicia! La coccion es apenas !! Queda mas rica blandita!

Escrita por

moni
moni @cook_19957536

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