料理步驟
- 1
蝦頭先用油爆出蝦油加水煮成蝦膏湯備用
- 2
叻沙醬過炒後加入椰奶倒入蝦高湯內(蝦頭需取出)
- 3
煮半熟蛋備用
- 4
將所有配料加入湯內煮熟
- 5
加入讚岐烏龍麵並鋪上半熟蛋即可
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【簡速食譜】世界第一的滿分泡麵!快手做新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵與咖哩拉麵,6分鐘完成新加坡泡麵! 【簡速食譜】世界第一的滿分泡麵!快手做新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵與咖哩拉麵,6分鐘完成新加坡泡麵!
美國知名泡麵客在部落格「The Ramen Rater」公佈他每年評選出來的全球10大好吃泡麵。日前2013年排行榜出爐,冠軍由新加坡叻沙口味泡麵拿下。作者表示,新加坡泡麵除了麵吃起來Q彈有嚼勁,調味湯頭濃郁之外,最特殊就是它裡面附贈的椰子粉,可以自由調配自己適合的口味。先來看看這所謂世界第一第二的: Laksa叻沙拉麵和咖哩拉麵,到底是不是能通過小熊嚴苛的考驗呢?訣竅提示大家也想吃吃看這兩款令人吃完大呼過癮又餘味饒舌的美味拉麵嗎?趕快去myfone購物看看吧:http://goo.gl/4Rf9NF食後感想看到湯浮上的黃色油份,大家可能會以為這湯很辣,其實完全不是這樣的,這湯一入口,因為椰薑的緩和,整個是相當溫和柔軟的感覺,之後香辛料整個會擴散在口中,但卻完全沒有突兀或是刺鼻的味道。一直吃了好幾口後,咖哩中的辣椒才會起作用,讓你稍感覺麻卻其實不辣。真正成功的咖哩就該是這樣的,它讓你口中充滿複雜的香味,整體仍是融合在一起的滑順。接下來吃它的麵,這白色的麵煮來不會捲曲,就像是新鮮的麵一樣,也像拉麵一樣有著一定的粗度。另外~ 也推薦令人期待的第一名:Laksa叻沙拉麵外表跟咖哩麵相當類似,但是香味是不一樣的。這湯一入口,就是濃得化不開的蝦乾滋味,就是這樣在口中爆開的鮮香味,它跟咖哩麵有著很像的湯頭,但是它是一入口就讓你感覺:怎麼這麼好喝呀!?這樣的驚喜滋味。Laksa叻沙拉麵,確實就是比咖哩麵多了那樣一股鮮味,所以他們分別列為世界第一和第二的泡麵,是絕對名符其實的呀!我覺得所謂的即時麵可以做到這個程度,只有「感動」兩字可說了!! 王萊姆 -
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下次也想來試試!希望會成功!❤️❤️