Sup Kacang Merah/Brenebon
Ritta @cook_5136516
Sup ini waktu saya kecil sering dihidangkan oleh mami saya,yang saya ingat makanan ini berasal dari Sulawesi , ini saya bikin daging nya pakai kaki babi
Sup Kacang Merah/Brenebon
Sup ini waktu saya kecil sering dihidangkan oleh mami saya,yang saya ingat makanan ini berasal dari Sulawesi , ini saya bikin daging nya pakai kaki babi
Cara Membuat
- 1
Potong2 kaki babi, rebus sampai empuk saya pakai api kecil
- 2
Rendam kacang merah supaya mudah empuk, rebus sendiri, pakai garam secukup nya, rebus sampai empuk
- 3
Setelah kaki babi empuk, satukan dengan rebusan kacang merah, kalo mau enak kaldu dari daging di campurkan kemudian di rebus kembali sampai kedua rebusan tadi benar2 empuk, saya pakai api sangat kecil kalo sudah mendidih saya diamkan lalu rebus kembali sampai empuk cara ini memang harus sabar, masukkan cengkeh
- 4
Setelah kedua rebusan tersebut sudah benar benar empuk matikan api
- 5
Siapkan bawang merah dan bawang putih kedua nya saya ulek, bawang bombay saya iris tipis, karena saya suka aroma dari bawang bombay ini
- 6
Tumis ulekan bawang putih dan merah, kemudian tambahkan bawang bombay, tumis sampai harum (tumis dengan margarine Blueband lebih harum)
- 7
Setelah selesai tumisan nya langsung masukkan ke rebusan pertama tsb, siapkan daun bawang dan seledri, masukkan parutan pala, masukkan merica bubuk, sambil koreksi rasa, mau ditambahkan penyedap bisa juga
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Kacang Merah/Brenebon Sup Kacang Merah/Brenebon
Brenebon adalah hidangan sup kacang merah khas indonesia timur,khususnya ditemukan pada khazanah hidangan manado atau minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dengan kuah kaldu daging (wikipedia)Pekan terakhir posbar #komunitaspaders sekaligus untuk setoran #BALONChallenge nya #cookpadindonesia saya berduet bareng mba @iwuLan_14044039 kami punya nama tim DIKACANGIN (Duet asyIk masak KACANG netI wulaN) kami sepakat membuat sup brenebon atau sup kacang merah.Terimakasih mba wulan sudah berkenan ngetim bareng aku 🙏🤗#GodaTC_JanDikacangInWir#GodaPaders_2023#komunitaspaders#WongKito_GalakKacang#BALONChallenge#KacanginAku#cookpadcommunity_palembang
-
Sup Kacang Merah (Brenebon) Sup Kacang Merah (Brenebon)
Masakan ini sangat spesial bagi saya karena mengingatkan tentang masa kecil.. Dulu mama suka masak sup kacang merah untuk keluarga apalagi pada saat musim hujan di Toraja,, tapi beranjak dewasa mama sudah tidak pernah masak sup ini lagi dan perlahan masakan ini seakan lenyap dari kehidupan kami.. Bertahun-tahun kemudian ketika masuk kuliah dan tinggal jauh dari kampung halaman,, saya tiba-tiba teringat masakan ini dan langsung flashback ke kenangan masa kecil.. Saya coba masak tapi rasanya tidak sama seperti ingatan saya.. Setelah menikah baru mulai coba-coba masak lagi beberapa kali sampai bisa dapat rasa yang sama persis seperti yang dulu pernah saya makan waktu kecil.. Saya tambahkan jahe dan masak kacang merahnya sampai merekah supaya kuahnya lebih kental.. Boleh ditambahkan wortel sesuai selera.. Dengan resep ini setidaknya saya bisa berbagi sedikit penggalan kenangan bahagia dalam hidup saya.. 😘 Ayo di recook.. 🤗🥣 #5resepterbaruku
-
Sup Kacang Merah/Brenebon Sup Kacang Merah/Brenebon
Setor setorr minggu k 2 menunya Sup Kacang Merah/Brenebon❤ Dirumahnya Mama kalau lg ada acara pst sup kacang merah ini tdk pnh ketinggalan, krn semuanya pd suka. Anak gadis sy termasuk yg plg suka mkn sup ini apalagi kalau kacang merahnya byk dan dimasak smpai bnr2 empuk😊 cm mgk bumbu dan bahannya agak sdkit brbeda dgn daerah lain,, kalau dsni rata2 bumbunya spt yg sy msak dan bahannya jg cm daging+tulang (lbh dominan tulang) dan kacang merah, tanpa tambahan sayur lainnya.. semoga suka resepnya kami moms🙏🏼😊#PejuangBatikGoldenApron#supkacangmerah#supbrenebon#resepsederhana#masakdarirumah#ceritadapurXie#pejuangdapur
-
Sup Kacang Merah/ Brenebon Sup Kacang Merah/ Brenebon
Brenebon adalah masakan yang berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian Timur.Nama "brenebon" merupakan pengucapan lokal Manado yang berasal dari Bahasa Belanda, yaitu bruine (berarti warna coklat) dan bonen (berati kacang).Karena salah satu manfaat kacang merah adalah#BoosterASIMaka saya memilih menu ini sekaligus sebagai booster biar tetap semangat di barisan#PejuangGoldenBatikApron#cooksnap @susilestaa
-
Sup Kacang Merah (Brenebon) Sup Kacang Merah (Brenebon)
Beli kacang merah di pasar seger banget udh bbrp hari blm dimasak. Ngebayangin sup kacang merah kok enak ya, bikin ah sekalian menyambut anak bujang pulang dr asrama. Cusslah beli daging rawon. Bahan lainnya sy tambahkan yg ada di kulkas.Perihal per-sup-an anak bujang paling doyan, seiusly bisa sepanci sendiri bolak balik nyendok, sengaja ambil nasinya sedikit atau malah gak pake nasi.Ini saya bikin bbrp hari yg lalu, saya simpan resepnya di tabungan resep. Saatnya dikeluarkan krn pas tema minggu ini 'Dikacangin'😄👍#ComboCalakan_DikacanginSamaCombo#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week30#BALONChallenge#KacanginAku#Week8
-
Sup Kacang Merah / Brenebon Sup Kacang Merah / Brenebon
Seperti biasa setiap Rabunya ada posbar #KomunitasPaders. Minggu ini ada goyang dapur tim, dan kali ini saya berpasangan dengan mbak @netiyulias . Tim kami beri nama DIKACANGIN yaitu Duet asIk ngolah KACANG netI wulaN. Kami sepakat memilih resep Sup Kacang Merah/Brenebon dari Kabpaten Minahasa.Terima kasih mbak Neti sdh memilih saya sbg partner bulan ini, semoga ga kapok ya.#Wongkito_GalakKacang#BALONChallenge#KacanginAku#GoDaTC_JanDikacangInWir#GoDaTc_Dikacangin#GoDaTC_Wulan#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Palembang#Rabu_251023
-
Sup Kacang Merah (brenebon) Sup Kacang Merah (brenebon)
Masak sup yg paling simpel. Ini kalo lagi males nyuci2 peralatan dapur 😅😅. Ga perlu ditumis2, sekalian ngurangi minyak ya krn daging nanti jg kluar minyaknya 😉 Tinggal cemplung aja, rebus, selesai. Sy pake daging babi (non halal ya) tapi bisa diganti koq.
-
Sup Kacang Merah (Brenebon) Sup Kacang Merah (Brenebon)
Tema #BALONChallenge : olahan kacangTema #Goda_Paders : olahan kacang jugakkPartner an ama Ceu @opibun bikin sup kacang merah..Enak banget..dah segitu dulu.. nanti kepsyen nya ditambain kalo udh senggang 😁#GodaTC_JanDikacanginWir#GodaPaders_2023#GodaTC_KacangAngkasa#GodaTc_mimi#KomunitasPaders#KacanginAku#Mimi_ikutBalon week8#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Sup Kacang Merah atau Brenebon Sup Kacang Merah atau Brenebon
Sup brenebon ini kesukaan suami dan jg si kecil..sy sering buatin untuk mereka berdua kalau lg musim hujan gini spy makannya lahap dan daya tahan tubuhnya kuat..tapi sayangnya lagi gak ada stok daging di kulkas..adanya ayam dan ikan cakalang fufu. Suami gak mau pakai ayam..ya udah sy coba pake cakalang fufu dan ternyata enak juga😁
-
-
Sup Kacang Merah Manado/Brenebon Sup Kacang Merah Manado/Brenebon
Ingat masa kecil mama suka masak ini.. inget inget lagi rasa yang pernah bilang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16290365
Komentar