鴻禧菇炒蛋

凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

#當季食材
鴻禧菇與雞蛋,
炒出一盤老少咸宜,
適合當作便當菜、下酒菜,
冷熱都美味的好料理。

鴻禧菇炒蛋

#當季食材
鴻禧菇與雞蛋,
炒出一盤老少咸宜,
適合當作便當菜、下酒菜,
冷熱都美味的好料理。

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 鴻禧菇 1 包
  2. 胡蘿蔔 1 根
  3. 雞蛋 2 顆
  4. 蒜頭 3 瓣
  5. 【調味料】
  6. 海鹽 1/2 茶匙
  7. 白胡椒粉 1/4 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材

  2. 2

    鴻禧菇對半切、根部切V狀,然後手剝成小朵狀態。

  3. 3

    胡蘿蔔削皮、切絲。

  4. 4

    蒜頭去膜、切末。

  5. 5

    雞蛋去殼、打散。

  6. 6

    熱鍋、倒入1湯匙沙拉油,蛋液加入鍋、炒至熟透,盛盤備用。

  7. 7

    原油鍋,爆香蒜末。 然後胡蘿蔔絲加入、拌炒2分鐘。

  8. 8

    鴻禧菇倒入鍋拌炒。

  9. 9

    準備1湯匙水,倒入鍋拌炒鴻禧菇;炒至鴻禧菇軟化、收乾水份。

  10. 10

    將備用的炒蛋加入鍋拌炒一下,再將調味料加入、拌炒均勻即可。

  11. 11

    輕輕鬆鬆炒一盤,當作便當菜、下酒菜⋯都非常適宜。

  12. 12

    【小撇步】
    若喜愛辣味,可在調味之前放入適量辣椒;更增添特殊風味。

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這裡沒有大廚師,只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃,健康、簡捷的飲食概念;料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷
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留言 (4)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
我們家也常常這樣煮哈哈哈!兒子很喜歡菇類!
我家的菜一定都會有菇菇❤️❤️

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