莫非定律總是不斷在廚房發生，平常看櫥櫃中麵粉到處跑，到了想做鬆餅才發現麵粉罐已經見底，透過空空的罐身只看到擺在後方的燕麥片，抱著一定要吃到鬆餅的決心，嘗試用燕麥粉(將燕麥打成粉)取代麵粉製作鬆餅，沿用上次全蛋打發的鬆餅做法，此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！訣竅提示麵粉製作香蕉鬆餅的訣竅，食譜請參考http://cupcook.pixnet.net/blog/post/386754381.如果完全按照海綿蛋糕法，直接將麵粉加入打發的全蛋中，由於鬆餅的麵粉比例較高，拌合不易且過程容易消泡:(所以務必先將麵粉與香蕉糊混和。2.沒有加泡打粉的鬆餅，蓬鬆的口感來自於麵糊中的空氣，煎煮時一定要熱鍋，讓麵糊中的空氣受熱快速膨脹。溫度過低容易造成麵糊中的空氣還來不及膨脹就消氣流失的現象，鬆餅吃起來就不會鬆軟！3.香蕉泥的顆粒大小可以隨個人喜好調整，如果喜歡鬆餅中帶有香蕉顆粒，就不要用的太碎。4,蛋糊與香蕉麵糊混和過程中，分次加入蛋糊可以有助於兩者的混和。5.此食譜份量可作出直徑七公分的鬆餅4~5片。此次用燕麥取代麵粉做了以下修正：1.飲用水分量提高，因為燕麥需要吸收一定水分才會軟化。2.烹調過程加上鍋蓋，希望能讓燕麥變得更軟，縮短烹調時間。3.不喜歡看到香蕉氧化變色的朋友，可以添加適量的檸檬汁延緩香蕉氧化變色。4.用燕麥粉取代麵粉的麵糊黏滯性較高(換句話說，流動性較差)，做出來的鬆餅也比較厚，約兩公分。食後感想此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！當早餐特別適合！

好吃的減肥零食！

像香蕉蛋糕的味道 減肥的好零嘴

超低卡健康零食!!看電視時吃多了幾件也零罪惡~~只需1個碗+1個茶匙羹~訣竅提示-此食譜約弄到33塊小軟餅 

只要一個步驟，就能輕鬆做好吃鬆餅，無須再加任何添加物，用麥片來代替麵粉，多了健康吃起來有濃郁的香蕉味與麥片香，加上酸甜的綜合莓果，淋上邪惡的煉乳， 無論是當早餐或是下午茶都很美味唷訣竅提示私心推薦這家麥片超美味的http://www.morningshop.tw/Search?q=%E7%B1%B3%E6%A3%AE&shopId=1993&utm_source=Others&utm_medium=blogger&ut歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu

在實施減醣計畫的時候，一定會有想吃甜點的慾望這時候這個燕麥香蕉鬆餅就是一個很好的解饞良藥。完全不加糖只有香蕉跟來自鮮奶的甜味，配方的鮮奶可以用無糖豆漿或是水取代。淋上無糖的糖漿或是蜂蜜，加上一些自己喜愛的水果，不論早餐、下午茶甚至晚餐都很適合。#好料日記

這陣子不斷鑽研健康的食譜，尤其以燕麥居多。或許了解過對高血壓，膽固醇的人仕十分有幫助。還有，我的好朋友外婆，不能吃砂糖。但很想吃些小點心。所以只好幫她想想辦法。就這樣材料不間斷轉換來個新嘗試。最好便有這個成果。現在公諸同好，希望大家喜歡

#全球烹飪 ，晚上做好後吃一片，隔天早上「通體舒暢」，不信邪當天晚上再吃一片，隔天早上再度「通體舒暢」…假如Cookpad有加入食譜置頂功能，一定會把這篇推上去，時刻提醒自己這個吃了會通體舒暢唷！

減脂期早餐想吃鬆餅

#無麵粉 #蜂蜜 #鬆餅 #香蕉 #燕麥 #香蕉鬆餅 #在家煮我安心 #金廚獎不用麵粉就可以輕鬆做出來的健康鬆餅:) 還可以解決快要壞掉的香蕉，一舉兩得呢～早餐來一份，開啟美好的一天！

參考nuli ig, 用燕麥粉取代麵粉，鬆餅可以更鬆軟