Bahan-bahan

  1. 🪷Bahan
  2. 250 gramdada ayam
  3. 1 genggamtauge
  4. 1/4 buahkubis
  5. Secukupnyasoun
  6. 2 literair
  7. Minyak goreng untuk menumis
  8. 🪷Bahan Pelengkap
  9. Bawang goreng
  10. Seledri cincang
  11. Jeruk nipis
  12. Sambal
  13. 🪷Bumbu Halus
  14. 1/2 sdtjinten
  15. 3 siungbawang putih
  16. 6 buahbawang merah
  17. 1/2 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 sdtlada bubuk
  20. 🪷Bumbu Aromatik
  21. 3 buahkapulaga
  22. 3 lembardaun salam
  23. 1 batangserai (memarkan)
  24. 3 cmlengkuas (memarkan)
  25. 1 bungaLawang (utuh)
  26. 2 buahcabe jawa
  27. 2 cmkayu manis
  28. 3 buahcengkeh
  29. 3 lembardaun salam
  30. 🪷Bumbu Perasa
  31. 1 sdmgaram halus
  32. 1 sdtpenyedap rasa
  33. 1/4 sdtgula pasir
  34. 🪷Bahan Tambahan
  35. 1 batangdaun bawang
  36. 1 buahtomat (iris iris)

Cara Membuat

  1. 1

    ®Rebus dada ayam sampai empuk, angkat kemudian suwir suwir dan tiriskan.

  2. 2

    ®Haluskan bumbu

  3. 3

    ®Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum, tambahkan kaldu air rebusan ayam tadi, didihkan. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi kuah yg sudah mendidih

  4. 4

    ®Masukkan bumbu perasa, didihkan. Koreksi rasa sesuai selera, kemudian masukkan potongan daun bawang dan tomat.matikan api

  5. 5

    ®Rendam soun dan tauge dengan air panas, sisihkan

  6. 6

    ®Tata dalam mangkok, soun, tauge/kubis, ayam suwir. Siram dengan kuah sambil disaring agar kuah soto bening. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sartini
Sartini @Sartini_Sie
pada
Indramayu
jadikan makananmu sebagai obat, bukan obat sebagai makananmu
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya