Gado-Gado Indonesia

Dessy Solehyanti
Dessy Solehyanti @dessy_solehyanti
Semarang

Assalamualaikum
Merhaba
Apakabar bestie???dah lama momi ga post resep ya. Jadi kangen berbagi nih.
Oh ya kali ini momi mau share menu andalan dirumah. Yaitu gado gado. Alias salad nya orang indonesia.
Cocok buat para vegan right.
Seperti Biasa,momi ga lepas dari resep andalan punya nyaa Rudy Choirudin.
Rasaanya lezat dan emang beneran cocok.
Dan ini nih. Bumbu yang selama ini aku cari.
Kental, luget,manis gurih gituh.
Btw, yang mau recook silahkan. Jangan lupa share yaa .. Nanti kalo soal selera. Kurang kurang dikit. Bisa maklum karena tiap orang memiliki different taste. Kalo mauu agak cair. Bisa ditambahin komposisi airnyaa.
Oke ga usah kelamaan ya bestie.
Langsung aja yuk intip resep bahan dan cara pembuatannya..
Source : Rasa Sayange by Rudy Choirudin

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Semarang
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Gado-Gado Indonesia

Assalamualaikum
Merhaba
Apakabar bestie???dah lama momi ga post resep ya. Jadi kangen berbagi nih.
Oh ya kali ini momi mau share menu andalan dirumah. Yaitu gado gado. Alias salad nya orang indonesia.
Cocok buat para vegan right.
Seperti Biasa,momi ga lepas dari resep andalan punya nyaa Rudy Choirudin.
Rasaanya lezat dan emang beneran cocok.
Dan ini nih. Bumbu yang selama ini aku cari.
Kental, luget,manis gurih gituh.
Btw, yang mau recook silahkan. Jangan lupa share yaa .. Nanti kalo soal selera. Kurang kurang dikit. Bisa maklum karena tiap orang memiliki different taste. Kalo mauu agak cair. Bisa ditambahin komposisi airnyaa.
Oke ga usah kelamaan ya bestie.
Langsung aja yuk intip resep bahan dan cara pembuatannya..
Source : Rasa Sayange by Rudy Choirudin

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Semarang
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍀1 Bahan
  2. 2 buahKentang rebus
  3. 1 genggamTauge
  4. 5 lonjorKacang panjang
  5. 1/4 buahKubis
  6. 1 buahWortel
  7. 50 gramTempe
  8. 1 kotakTahu UK sedang
  9. 🍀2 Bahan
  10. 3 siungBawang putih goreng
  11. 3 buahcabai merah keriting
  12. 1kelereng asam jawa
  13. 40 grampalm sugar
  14. 1,5 Sdmgula pasir
  15. 1 1/4 sdtgaram
  16. 1/4 sdtkunyit bubuk
  17. 1/4 sdtlada bubuk
  18. 125 gramkacang tanah goreng
  19. 75 gramkentang rebus (tanpa kulit)
  20. 1,5 Sdmkecap manis
  21. 350 mlsantan
  22. 🍀3 Bahan
  23. 150 mlsantan encer
  24. 🍀4 Bahan
  25. Kerupuk
  26. 🍀Tambahan
  27. 50 mlsantan untuk mengocok sisa bumbu di blender

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih dan cabai merah keriting ulek halus.

  2. 2

    Rebus kentang.
    Lalu ulek bersama cabai merah dan bawang putih.

  3. 3

    Siapkan 500 ml santan

    Kemudian Ambil 150 ml santan untuk di Rebus.
    Sisa nya 350 ml nanti untuk di blender bersama kacang

  4. 4

    Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng.
    Kentang,cabai merah lalu tambahkan palm sugar, gula pasir, garam, kunyit bubuk, merica bubuk, dan bawang putih yg sudah di goreng

  5. 5

    Masukkan 350 ml santan

  6. 6

    Nyalahkan blender.
    Dan bumbu kacang pun jadi.

  7. 7

    Masak santan encer (150 ml)
    Lalu tambahkan dengan kacang yang sudah diender dengan santan
    Aduk rata.
    Masak dengan api kecil. Hingga matang. Jangan lupa tes rasanya.

  8. 8

    Tambahkan kecap. Aduk rata.
    Tingkat kekentalan disesuaikan sesuai selera masing masing.
    Jadi bila terlihat kental. Bisa ditambahkan air lagi.
    (Disini saya Ambil air sekitar 50 ml di taroh di bekas wadah santan.lalu kocak bekas bumbu kacang)

  9. 9

    Rebus kentang, tauge serta kacang panjang

  10. 10

    Rebus kubis hingga lunak. Lalu wortel juga

  11. 11

    Potong tahu tempe.
    Goreng hingga matang.
    Lalu goreng kerupuk

  12. 12

    Tata lontong dalam wadah. Tambahkan sayuran, serta kerupuk.
    Siram bumbu gado gado diatasnya.
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dessy Solehyanti
Dessy Solehyanti @dessy_solehyanti
pada
Semarang
Alumni Pejuang Golden Apron 2. menyajikan masakan rumahan. anti mager. slogan "daripada jajan, mending masak sendiri".Simple, gak suka ribet, kadang suka tantangan. tergantung mood.yang syuka resep saya bisa dilike comment dan jangan lupa recook yaa.thankssalam goyang dapur 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa