Barszcz z uszkami 🍲
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Przygotowanie
- 1
Buraki obrać ze skóry i pokroić na małe kawałki, a także włoszczyznę, cebulę i ząbki czosnku.
- 2
Zalać wodą, posolić i gotować (bez przykrycia) na wolnym ogniu ok. godziny.
- 3
Barszcz ostudzić, dodać sok z cytryny i wstawić do lodówki.
- 4
Przed podaniem barszcz odcedzić z jarzyn, podgrzać i doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem i cukrem. W razie potrzeby zakwasić sokiem z cytryny.
- 5
Uszka: grzyby namoczyć i ugotować. Następnie należy je odsączyć i drobno posiekać.
- 6
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i przesmażyć z grzybami, doprawić solą i pieprzem.
- 7
Z mąki, oliwy i letniej wody zrobić ciasto o dosyć luźnej konsystencji. Następnie należy je cienko rozwałkować i wycinać kwadraty 2, 5 cm na 2, 5 cm. lub okrąg jak na normalne pierogi, tyle, że mniejsze.
- 8
Do wyciętych kwadratów trzeba włożyć farsz, zlepiać po przekątnej, a następnie skleić dwa rogi.
- 9
Uszka gotować w lekko osolonej wodzie do momentu wypłynięcia. Ugotowane uszka układać w talerzach i zalać gorącym barszczem.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
-
Barszcz czerwony Barszcz czerwony
Czerwony barszcz na zakwasie z buraków i wywarze warzywnym z suszonymi grzybami.
-
Czerwony barszcz po wiejsku Czerwony barszcz po wiejsku
Barszcz (podobnie jak żur/żurek to wynalazek Słowian Europy Środkowej.Gama rodzajów, kolorów jest olbrzymia... Od białego, przez zielony, po czerwony... na mięsie, na drobiu, na rybie, czy bez wkładki mięsnej - postny.Moja wersja czerwonego barszczu to to zupa, którą karmiła mnie Mama w dni powszednie; z jarzyną i ziemniakami.Dzisiaj jeden z wariantów: warzywa i ziemniaki w kostkę gotowane w bulionie, często, mięsnym. W ostatniej fazie całość zalewana kiszonym barszczem z czerwonych burakówO drugim wariancie opowiem wkrótce.#zlotaksiazka
-
-
Barszcz czerwony zabielany 😋 Barszcz czerwony zabielany 😋
Barszcz czerwony zabielany 😋
-
Wigilijny barszcz czerwony z uszkami Wigilijny barszcz czerwony z uszkami
Niezbędny na wigilijnym stole. Tradycyjny, dobrze doprawiony z rozpływającymi się w ustach uszkami.
-
-
Barszcz czerwony klarowny z ziemniakami Barszcz czerwony klarowny z ziemniakami
Barszcz czerwony, klarowny jest delikatny i aromstyczny.Moja rodzina uwielbia go nie tylko od święta. Doskonale sprawdza się jako danie obiadowe z dodatkiem gotowanych ziemniakow ,krokietow czy pierożków.#złotaksiazka3
-
Barszcz ukraiński Barszcz ukraiński
Dzień dobry 😘Dzisiaj mam dla was Barszcz ukraiński z przepisu mojej bardzo dobrej koleżanki Ludmiły.Jest przepyszny a następnego dnia jeszcze lepszy. Oczywiście Kasia musiała jak zawsze dodać coś od siebie :-).Miłego dnia kochani😘 dużo zdrówka, słonka i pyszności na stołach 😘.
-
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)