Pepes Ikan Pedho Daun Singkong

Yani_Emak Salsa
Yani_Emak Salsa @Yani14067260
Semarang

Pepes ikan pedho atau ada yg menyebutnya ikan asin, familiar di daerah Jawa timur. Biasanya tanpa daun singkong. Nah...salah satu daerah di Jawa tengah, sering memadukan daun singkong ke dalam masakan pepes. Ets...jangan salah, daun singkong ini tidak akan merusak cita rasa dari pepes itu sendiri. Malah...tambah sedap dan nikmat. Penasaran? Cobain yuk... 😁👍

#SEMANGCOOKHOKYAHOKYE
#semangcook_hokyahokye
#COOKPADCOMMUNITY_SEMARANG
#PejuangGoldenBatik Apron
#PEJUANGGOLDENBATIKAPRON

Pepes Ikan Pedho Daun Singkong

6 orang berencana membuat resep ini

Pepes ikan pedho atau ada yg menyebutnya ikan asin, familiar di daerah Jawa timur. Biasanya tanpa daun singkong. Nah...salah satu daerah di Jawa tengah, sering memadukan daun singkong ke dalam masakan pepes. Ets...jangan salah, daun singkong ini tidak akan merusak cita rasa dari pepes itu sendiri. Malah...tambah sedap dan nikmat. Penasaran? Cobain yuk... 😁👍

#SEMANGCOOKHOKYAHOKYE
#semangcook_hokyahokye
#COOKPADCOMMUNITY_SEMARANG
#PejuangGoldenBatik Apron
#PEJUANGGOLDENBATIKAPRON

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
10 bks
  1. Bahan :
  2. 2 ekorikan asin (pedho)
  3. 1 Bksdaun singkong (yg sudah rebusan)
  4. 1 Bksparutan kelapa muda
  5. 20 lbrdaun pisang
  6. Bumbu halus
  7. 2 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/4 sdtketumbar
  10. Secuilterasi
  11. 1/2 butirkemiri
  12. 7 buahcabai rawit setan
  13. 10 lbrdaun salam
  14. 1/2 sdtgaram halus
  15. 1/3 sdtpenyedap rasa (bisa skip)
  16. 1/3 sdtgula pasir
  17. 1/3 sdtkaldu bubuk
  18. 1/4 sdtgula Jawa sisir halus

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Rendam ikan asin dg garam selama 10 menit, kemudian Cuci bersih ikan pedho, dan suwir2

  2. 2

    Cuci bersih dan singkong kemudian potong2

  3. 3

    Campurkan suwiran ikan asin dengan potongan daun singkong dan parutan kelapa muda

  4. 4

    Tata adonan pepes di atas daun yg sudah dialasi daun salam. Kemudian bungkus rapi

  5. 5

    Kukus pepes ikan asin selama 15 menit

  6. 6

    Kemudian panggang pepes dg api sedang cenderung kecil. Sebelumnya lumuri dg minyak goreng. Panggang hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yani_Emak Salsa
Yani_Emak Salsa @Yani14067260
pada
Semarang
💖saya suka sekali masak dan suka nyoba2 resep...😊💖senang bisa masuk dalam keluarga cookpad 😍💖semangattt untuk terus berbagai resep, karena berbagi itu indah dan menyenangkan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa