Opor Ayam Bumbu Racik

nisa aulia
nisa aulia @nisaaulia_

Masih seputar per-Ayam-an. Setelah beberapa waktu lalu bikin tongseng, sekarang kebetulan lagi bikin opor ayam no ribet ribet.

Opor Ayam Bumbu Racik

Masih seputar per-Ayam-an. Setelah beberapa waktu lalu bikin tongseng, sekarang kebetulan lagi bikin opor ayam no ribet ribet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (saya pakai sayap ayam)
  2. Jeruk nipis
  3. 1 bkssantan kara
  4. secukupnyaSalam sereh dan daun jeruk
  5. Bumbu halus
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5-6 siungbawang merah
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 bksbumbu racik ayam goreng
  10. 5 buahcabai merah keriting
  11. 5 buahcabai rawit setan (bisa disesuaikan dengan selera)
  12. sesuai seleraGaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Kalau saya menggunakan perasan lemon lokal, kemudian sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus menggunakan air. Bisa pakai blender atau chopper, kemudian tumis bumbu hingga harum dan tambahka salam sereh dan daun jeruk sesuai selera.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk merata kemudian tambahkan air dan santan. Test rasa, bisa ditambahkan garam dan penyedap bila masih kurang asin. Masak hingga ayam empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nisa aulia
nisa aulia @nisaaulia_
pada

Komentar

Resep Serupa