Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅
Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊
Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅
Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊
Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
Elkészítés
- 1
Az uborkákat vízben egy tiszta mosogatószivaccsal megmosom, hogy a kis szúrós "szőrös" részt eltávolítsam. Ezután bevagdosom őket, hogy jobban átjárja az íz az uborkákat.
- 2
A kapor bekerül az üveg aljára, plusz 2-3 gerezd fokhagymát is felszeletelve beleszórok. Elkezdtem a bevagdosott uborkákat belepakolni, néha pedig közben is 2-3 gerezd fokhagymát belevágok, h mindenhová jusson az ízekből. Ha tele az üveg akkor a sót egyenletesen szétszórva belerakom.
- 3
Felhúzom annyi vízzel, hogy az uborkákat ellepje illetve egy kicsit azon túl. Mehet a tetejére a 2 szelet kenyér (ázzon el a vízben). Egy kistányérral lefedem, és hagyom, hogy e természet tegye a dolgát. 🙃😉
- 4
Nem szeretem sokáig kint hagyni. Nagy melegben 2 nap alatt elkészül. 1 napot hagyom kenyérrel és még 1 napot kenyér nélkül. Így az uborka is még finom roppanós marad! 👌👌
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Eredeti recept alapján, ami a legegyszerűbb: uborka, só, kapor, torma, víz, kenyér, és napfény. Mindenesetre nem lehet abbahagyni az evést, fogyókúrához is megfelelő.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat. -
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári időszak elmaradhatatlan kelléke nálunk a kovászos uborka.Szinte hetente készítem, jócskán teszek el belőle télre is. #2019
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyár slágere. 🥒😋 Mindenki szereti a családban, ezért gondoltam megpróbálkozom vele most először. Szuper egyszerű elkészíteni, nincs benne semmi extra. 😊
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Nekem a nyár első napja mindig az a nap mikor elkészül az első adag. Kiváló nyári savanyúság szinte bármilyen főétel mellé. A nyári kánikula okozta sópótlásra tökéletes az uborka és a leve is. Olyankor érdemes elkezdeni mikor előre láthatóan 3 napig biztosan meleg lesz. A só mennyiséghez még annyit, hogy minden só máshogy sós.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A kovász uborka receptem még anyukámtól van, egy régi szakácskönyvbe van az utolsó lapra beírva. :) #koviubi2020
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom a kovászos uborkát, minden nyáron több adaggal készítek, ahogy az idő engedi, a levét is megiszom hűtve. Annyiból más ez a recept, mint a többi általában, hogy én nem vágom be az uborkát és a végeit sem, hanem megszurkálom. Így is átitatódik, felszívja a sót, de nem puhul szét, ropogósabb marad.
-
-
Kovászos uborka rizzsel Kovászos uborka rizzsel
Ez a kovászos uborka olyan, mintha kenyérrel készítenénk. A rizst nem szabad megmosni, mert akkor lemossuk róla azt az anyagot, ami megindítja az erjedést. Lehet fűszerezni is, ha valaki úgy gondolja.#csaladirecept
-
Kovászos uborka (krumplival) Kovászos uborka (krumplival)
A kovászos uborkát nem kell tűző napra tenni, mindössze egyenletes melegre van szüksége az erjedés beindításához. Tökéletesen megfelel erre a konyhánk is, várj vele 3-4 napot, és már fogyaszthatod is a roppanós finom kovászos uborkát!
-
Kovászos uborka krémleves Kovászos uborka krémleves
Itt az uborkaszezon, készítsünk egy finom frissítő hatású uborka krémlevest. Ezekben a forró nyári napokban igazán jól esik egy hidegen leves.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)