Kovászos uborka
Eredeti recept alapján, ami a legegyszerűbb: uborka, só, kapor, torma, víz, kenyér, és napfény. Mindenesetre nem lehet abbahagyni az evést, fogyókúrához is megfelelő.
Kovászos uborka
Eredeti recept alapján, ami a legegyszerűbb: uborka, só, kapor, torma, víz, kenyér, és napfény. Mindenesetre nem lehet abbahagyni az evést, fogyókúrához is megfelelő.
Elkészítés
- 1
Az kis méretű uborkát megmossuk, a tormát, kaprot előkészítjük.
- 2
Az uborkát bevágjuk, két-három helyen, függőlegesen.
- 3
Cserép korsóba helyezzük. Hasábokra vágjuk a tormát, kétfelé vesszük a kaprot. Ráhelyezzük közepére is, a tormát, és a kaprot.
- 4
Kimérjük a vizet, kevesebb kell, mint a korsó térfogata, Másfél kg uborkához, másfél evőkanál nem tengeri só kell, de fontos a saját üveghez mérni, sem sótlanul nem jó, sem túl sósan. Felforraljuk a vizet.
- 5
Ráöntjük az uborkára, a vizet, ráhelyezünk fél csomó kaprot, egy hasáb tormát.
- 6
A tetejére helyezzük a száraz fehér kenyeret.
- 7
72 órára napra helyezzük, ha nem süt a nap, négy napig is lehet. Finom, ropogós lesz. Jó étvágyat kívánok!
- 8
A végeredmény. Hűtőben eláll.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat.
-
Tormás kovászos uborka, kenyér, krumpli nélkül Tormás kovászos uborka, kenyér, krumpli nélkül
Kenyér vagy krumpli nélkül!. Azoknak tudom ajánlani akik szeretik a kovászos uborka és az erős torma ízét hozzáteszem, nagyon egészséges. Nyáron eleve a kovászos uborka fogyasztásával nagyon sok sót vissza lehet pótolni a szervezetbe.Ezt a változatot keresztlányom nagypapájától hallottam. Elmondása alapján kóstolt egyszer olyan kovászos uborkát amihez a készítője nem használt se krumplit, se kenyeret. Kipróbáltam, működött. Elég sok tormát használtam szóval a torma jellegzetes csípős íze finom és intenzív lett, szerintem összhangban volt a kovászos uborka ízével. De ezt majd eldönti aki kipróbálja.🙂
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
-
Házi kovászos uborka Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
-
Kovászos uborka! 🥒🥒🥒 Kovászos uborka! 🥒🥒🥒
A igazi nyarat mindig a kovászos uborka készítése hozza el.A torma gyökerét is használom az uborka ízesítésére. Anyukám mindig így készítette, én így tanultam.A végeredmény, roppanós, ízletes kovászos uborka.A megmaradt levét üvegbe töltöm és főzéskor használom.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Igen, jól látjátok, akár 5 nap is lehet az elkészítése - időjárás függő. Anyukám receptje. Nem túl sós, nem túl ízetlen és a végére még roppanós is marad. Igazi augusztusi csemege.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom a kovászos uborkát, minden nyáron több adaggal készítek, ahogy az idő engedi, a levét is megiszom hűtve. Annyiból más ez a recept, mint a többi általában, hogy én nem vágom be az uborkát és a végeit sem, hanem megszurkálom. Így is átitatódik, felszívja a sót, de nem puhul szét, ropogósabb marad.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Még tart az uborkaszezon, ki lehet próbálni. #nyar
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Nekem a nyár első napja mindig az a nap mikor elkészül az első adag. Kiváló nyári savanyúság szinte bármilyen főétel mellé. A nyári kánikula okozta sópótlásra tökéletes az uborka és a leve is. Olyankor érdemes elkezdeni mikor előre láthatóan 3 napig biztosan meleg lesz. A só mennyiséghez még annyit, hogy minden só máshogy sós. -
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári időszak elmaradhatatlan kelléke nálunk a kovászos uborka.Szinte hetente készítem, jócskán teszek el belőle télre is. #2019
-
Kovászos uborka rizzsel Kovászos uborka rizzsel
Ez a kovászos uborka olyan, mintha kenyérrel készítenénk. A rizst nem szabad megmosni, mert akkor lemossuk róla azt az anyagot, ami megindítja az erjedést. Lehet fűszerezni is, ha valaki úgy gondolja.#csaladirecept
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek