Kovászos uborka
A nyári időszak elmaradhatatlan kelléke nálunk a kovászos uborka.
Szinte hetente készítem, jócskán teszek el belőle télre is. #2019
Kovászos uborka
A nyári időszak elmaradhatatlan kelléke nálunk a kovászos uborka.
Szinte hetente készítem, jócskán teszek el belőle télre is. #2019
Elkészítés
- 1
A vizet 2 ek sóval felforralom, hagyom kissé lehűlni.
- 2
Megmosom a kaprot, az uborkákat is alaposan megmosom, levágom a 2 végét. Az apró uborkákat nem szoktam bevágni oldalt.
- 3
Az üveg aljára teszek egy adag kaprot, és az első sor uborkát beállítom az üvegbe, majd sorban beállítom a többit is.
- 4
Közben hozzáadom az elfelezett fokhagyma gerezdeket, a borsot, koriander magot és a babérlevelet. Teszek hozzá egy vékony szelet tormát is, ha van itthon.
- 5
Amikor tele az üveg, felöntöm a 2 l langyos sós vízzel, tetejére rakom a második csokor kaprot.
- 6
A serclit egy általam varrt kis zacskóban az uborka tetejére helyezem, így a savanyítás végén egyben ki tudom venni a kenyeret.
- 7
Egy kicsi tállal lefedve meleg helyen érlelem 3-4 napig, ha elkészült, kiveszem a kenyeret, a kaprot.
- 8
Kiszedem az uborkát is, a levét leszűröm a magok miatt, az uborkát üvegekbe elosztva saját levében a hűtőben tartom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka! 🥒🥒🥒 Kovászos uborka! 🥒🥒🥒
A igazi nyarat mindig a kovászos uborka készítése hozza el.A torma gyökerét is használom az uborka ízesítésére. Anyukám mindig így készítette, én így tanultam.A végeredmény, roppanós, ízletes kovászos uborka.A megmaradt levét üvegbe töltöm és főzéskor használom.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyár egyik kihagyhatatlan rituáléja a kovászos uborka készítése.😀Nálunk így készül. ♥️
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Eredeti recept alapján, ami a legegyszerűbb: uborka, só, kapor, torma, víz, kenyér, és napfény. Mindenesetre nem lehet abbahagyni az evést, fogyókúrához is megfelelő.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat. -
Kovászos uborka 🥒 Kovászos uborka 🥒
A nyár elengedhetetlen finomsága a kovászos uborka 😊. Minden évben nagyon várom ezt az időszakot, mert nagyon-nagyon szeretem 😊. Nálunk akár magában "nasiként" is nagyon népszerű, de természetesen egy finom főfogás elmaradhatatlan kísérője is a nyári időszakban 😊.
-
Tormás kovászos uborka, kenyér, krumpli nélkül Tormás kovászos uborka, kenyér, krumpli nélkül
Kenyér vagy krumpli nélkül!. Azoknak tudom ajánlani akik szeretik a kovászos uborka és az erős torma ízét hozzáteszem, nagyon egészséges. Nyáron eleve a kovászos uborka fogyasztásával nagyon sok sót vissza lehet pótolni a szervezetbe.Ezt a változatot keresztlányom nagypapájától hallottam. Elmondása alapján kóstolt egyszer olyan kovászos uborkát amihez a készítője nem használt se krumplit, se kenyeret. Kipróbáltam, működött. Elég sok tormát használtam szóval a torma jellegzetes csípős íze finom és intenzív lett, szerintem összhangban volt a kovászos uborka ízével. De ezt majd eldönti aki kipróbálja.🙂
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom a kovászos uborkát, minden nyáron több adaggal készítek, ahogy az idő engedi, a levét is megiszom hűtve. Annyiból más ez a recept, mint a többi általában, hogy én nem vágom be az uborkát és a végeit sem, hanem megszurkálom. Így is átitatódik, felszívja a sót, de nem puhul szét, ropogósabb marad.
-
-
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A kovász uborka receptem még anyukámtól van, egy régi szakácskönyvbe van az utolsó lapra beírva. :) #koviubi2020
-
Klasszikus kovászos uborka Klasszikus kovászos uborka
A nagy melegben jól esik a lehűtött friss, roppanós kovászos uborka. Nálam nyaranta nagyon sok készül belőle, gyorsan fogy. #kotenykihivas2024
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)