Roti Sosis Caterpillar metode sponge versi otang
Ceritanya bulan Juni kemarin, anak-anak liburan kenaikan kelas.
Biasa lah yaa... mereka ribet mudik ke Surabaya utk ke rumah eyang nya..
Selama perjalanan..mereka biasanya ngga berhenti ngunyah sihhh..ada aja yg dicari untuk mengisi perut mereka selama perjalanan. Nah si emak kan pengen nya jajanan yg aman. Yg ngga bikin mereka sakit dijalan... karena khusus dd Resta.. gampang sekali error bagian perut. Salah makan sedikit selalu diare bisa berkali-kali. Jadi mending membuat roti sendiri untuk camilan mereka selama perjalanan panjang dari Wonogiri - Surabaya..
Mo buat pizza kog males banget cuci loyang..jadi akhirnya bikin roti caterpillar ini, sekalian sama buat roti manis lainnya dengan aneka topping. Setelah dingin bisa langsung di plastikin satu persatu agar awet empuknya.. anak-anak kenyang selama perjalanan. Emaknya juga tenang dan ngga khawatir jika anak-anak sakit.
#cookpadcommunity_Solo
#pejuangGoldenBatikApron
#mingguke23
#catatanMasakWanda
#caterpillarbread
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bahan biang / sponge : Siapkan bahan sponge. Campur hingga rata. Tutup rapat di suhu ruangan min. 3 jam. Maximal 6 jam. Sponge saya pakai setelah 5 jam. Aduk kembali agar gas di sponge keluar siap dicampur ke tepung
- 2
Campur smua bahan kecuali margarin dan garam. Aduk rata hingga setengah kalis. Baru masukkn margarin. Uleni hingga kalis elastis. Saya pakai mixer
- 3
Setelah kalis elastis hingga membentuk window pane. Bulatkan. Resting 10-15 menit. Setelah itu bagi menjadi 9 bagian. Resting kembali 10-15 menit
- 4
Gilas memanjang. Taruh sosis lalu bungkus dengan adonan dough hingga rapat. Cubit" belakangnya agar merekat sempurna
- 5
Kerat dan potong tapi tidak sampai putus. Lalu tarik ke samping kanan kiri selang seling dan taruh di paper cup. Proofing sampai ukuran 2x lipat. Tergantung suhu ruangan.
- 6
Setelah proofing 90%. Panaskan oven 15 menit dengan suhu 180°C. Sembari menunggu oven panas. Olesi dengan susu cair, Beri saus tomat, mayonaise, taburan bawang bombay dan oregano serta keju cheddar. Panggang selama 15-18 menit. Olesi margarin permukaan nya agar glowing. Angkat dinginkan di cooling rack. Segera plastiki jika sudah dingin agar awet empuk. Bisa tahan hingga 3 hari lho. Lebih aman jika membuat sendiri karena bebas bahan pengawet
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti Sosis Roti Sosis
Ini roti pas di oven wanginya menggoda... Enak banget... Favorit anak-anak
-
618.Roti Sosis 618.Roti Sosis
Kudapan savoury (gurih) akan selalu jadi pilihan terutama buat si Lily 🤩🤩Roti ini beneran gampang bikinnya. Cukup ulen-ulen sebentar saja bisa juga pakai spatula. Rotinya juga gembul - gembul. Untuk 1 resep jadi 10 buah. Cocok buat teman ngeteh/ngopi sore hari.Source : IG @dapur_riri2#CookpadCommunity_Malang
-
Roti Sosis Roti Sosis
Lagi jatuh cinta sama bakery, kali ini bikin roti sosis, resep nya sama seperti roti sobek yg saya share sebelumnyaSatu resep ini klo berat dough nya 40 gr bisa jadi 26 biji tp hasilnya blm bisa penuh jadi harus dough 50gr jadi sekitar 20 biji#roti#rotisobek#rotisosis#komunitaspaders#cookpad_id#Cookpadcommunity#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpad_paders#resepdianhartari#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_surabaya
-
Roti Sosis Roti Sosis
cemilan favorit yg selalu akan habis dalam sekejap, seminggu sekali pasti selalu bikin roti, nah hari ini bikin roti sosis aja#CookpadCommunity_Depok
-
Roti Sosis Overnight / Overnight Caterpillar Softbun Roti Sosis Overnight / Overnight Caterpillar Softbun
Pengeng bikin roti sosis yang ngembang dan lembut, ketemulah resep dari ci @tintinraynerBahan biang didiamkan selama 16 jam di kulkas.
-
Roti Sosis Roti Sosis
Mak2 yang bosen dengan rebahan mari kita gerakkan badan dengan melakukan aktifitas yg positif..Pengennya makan roti yang lembut, mau ke toko roti males banget pas lagi ada wabah gini..Pas pula anak2 maunya ngemil roti, jadi bulatlah tekad untuk ngebaking.
-
Roti sosis mini Roti sosis mini
Pengen buat cemilan buat anak2 ku tersayang mereka lagi doyan2 nya ngemil nih... Tpi aq nyari yg bisa buat ngenyangin perut juga jdi ga mesti jajan diluaran dehSource: bunda Ei
-
Roti sosis mayo favorit anak2 Roti sosis mayo favorit anak2
Kangen udah lama ga bikin roti sosis..setiap bikin roti palingan isiannya coklat / keju aja..pernah bikin beberapa macam toppingnya ada coklat, keju, coklat keju, coklat lumer & sosis..ehh taunya yg diserbu duluan yg sosis ini..mungkin bosen x yaa umminya bikinin yg coklat keju mulu..karna liat duo krucils dirumah doyan bgt sama roti ini, pernah saya buat roti ini untuk snack TK & ternyata anak2 TK jg sukaa..walhamdulillaah..🌷🌷
-
Roti Sosis Roti Sosis
Awalnya nyoba buat roti untuk camilan di rumah, lama lama terbesitlah ide untuk mulai berbisnis.. Alhamdulillah banyak yang suka ❤️ terimakasih mba Tintin Rayner untuk resepnya mantul sekali
-
2. ROTI SOSIS 2. ROTI SOSIS
Assalamualaikum...Roti sosis ini menjadi favorite keluarga dikala anak2ku masih kecil2.....15 tahun yg lalu🥰. Hmmm...rotinya seperti beli2, bu.Bahagia rasanya mendapat pujian spt itu. Waah...makin giat nih..😍Kini setelah mereka dewasapun...tetep pengen roti sosis yg "spt beli2" itu..Perlu diketahui untuk pemula yg baru pertama kali akan membuat roti/bread bhw prepare sejak awal, ...proofing 3x sampai adonan masuk oven dan roti siap dihidangkan waktunya adl 3 jam.Tetap semangat dan sehat selalu..🥰🥰#roti#rotitawar#bread
-
Roti Sosis Keju Roti Sosis Keju
Pengen bikin brownies. Tapi anak-anak tidak mau. Pengen roti sosis, katanya. Itu alasan mereka agar bisa makan sosis. Saya jarang beli sosis karena mereka alergi. Karena mereka sedang sehat, baiklah kita eksekusi rotinya. Sebenarnya ini baru pertama bikin roti dengan topping sosis begini. Biasanya filling cuma dimasukkan ke dalam roti. Tapi karena tergoda sama fotonya bu Shenny Suzanna, saya beranikan diri bikin model begini. Alhamdulillah, cantik.... 3 hari tetap empukkk...
-
Roti Sosis Roti Sosis
Roti itu salah satu cemilan favorit saya. Sudah sejak lama saya ingin sekali membuat roti dengan berbagai macam kreasi, tapi apa daya baru bikin adonan dasar saja sudah gagal. Adonannya nggak mau ngembang 😅.Bagi saya belajar membuat adonan roti itu lebih sulit dari pada membuat adonan cake tanpa bahan pengembang.Setelah trial terus akhirnya di pertengahan tahun 2019 ini saya sukses bikin adonan roti yang kalis elastis dan mengembang dengan cantik walau hanya diulen manual, namun saya ada kendala lagi kalau mau jualan 😢 saya nggak kuat harus ngulen adonan skala banyak sampai kalis elastis. Nah... Beberapa bulan lalu salah satu teman saya merekomendasikan resep roti tanpa ulen punya mbak Indry Hapsari, setelah saya coba bikin adonan dasar roti dengan metode itu hasilnya memuaskan. Hasil akhir sama seperti roti yang diulen sampai kalis elastis.Makanya untuk sekarang bagi saya yang nggak punya mixer roti, kalau mau jualan donat dan roti saya pake resep yang tanpa ulen saja.Setelah sukses membuat adonan dasar roti dengan metode tanpa ulen, akhirnya saya mulai memberanikan diri untuk bermain bentuk dengan adonan roti. Hingga saya sampai di tahap membuat roti ala bakery dengan aneka kreasi bentuk, topping dan isian dan tentu saja rasa dan tekstur yang tidak kalah.#DariPengenJadiBisa#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarbaru#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)