Queque Esponjoso

Andrés Alonso Suarez
Andrés Alonso Suarez @afas80

Clásico queque que se preparaba en casa de mis papás.....

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Ingredientes

50 minutos
6 personas
  1. 4huevos
  2. 250 gramosazúcar
  3. Ralladura de 1 limón
  4. Jugo de 1, 5 limones
  5. 170 gramosharina sin polvos de hornear
  6. 60 gramosmantequilla sin sal
  7. 8 gramoslevadura
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir el azúcar con los huevos hasta que dupliquen su volumen

  2. 2

    Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la mantequilla derretida (si prefieres puedes usar naranjas en vez de limones)

  3. 3

    Luego agrega poco a poco la harina junto con la levadura y la sal previamente tamizadas. Batir de forma suave y con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos y el que que quede bien esponjoso.

  4. 4

    Untar el molde con mantequilla y luego verter la preparación, hornear a 180°C durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar

  5. 5

    Si lo deseas puedes decorar tu queque con frosting de chocolate o vainilla

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Andrés Alonso Suarez

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