سلام دوستان!جاتون سبز این آبگوشت رو تو باغ درست کردم.داخلش عناب ریختم به این علت که عناب با گوشت قرمز کمک میکنه که مزاج گوشت بهتر بشه و هضم و جذب بهتری داشته باشه و چربی گوشت ضرر کمتری به بدن برسونه.چینی‌ها همیشه در کنار گوشتها موقع پخت چندتا عناب میندازن.نعناعها رو هم از باغچه چیدم. جاتون سبز.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

#سرآشپز_طلایی#قاورمه#کرمانشاهاین مدل قاورمه رو زمانی که کوچیک بودم مادر بزرگم برامون میپخت و بوش کل خونه های اطراف رو میگرفت.وقتایی که یه گوسفند ذبح میکردن همون موقع باهاش یه قاورمه چرب درست میکردن با نون محلی و سبزی های معطر تو باغچه شون 🤤

سلام خدمت کوکپدیهای قشنگم.بچه ها میدونم که خیلیاتون روش پخت کشک و بادمجانتون با من تفاوت داره و اون رو با گردو و بصورت لقمه ای میل می‌کنید همون‌طور که خیلیا برای گوجه بادمجان اونها رو جداجدا سرخ میکنن و میخورم خلاصه سلیقه اییه اما من به شخصه اونطوری کشک و بادمجان بهم نمیچسبه حتما باید نون تیلیت کنم داخلش و بنظرم اینجوری خیلی خوشمزه تر میشه البته ناگفته نماند طبق معمول این کشک و بادمجان هم مثل بعضی از غذاهام یادگار مامان بزرگ خدابیامرزمه.امیدوارم تو خونه هاتون درست کنید و لذتشو ببرید💋

سلام به همگی بعد از چند روز که فعالیت نداشتم اومدم با یک آش نذری خوشمزه که دیگه همه بلدن ولی نتونستم این آش نذری و اینجا باهاتون شریک نشم، خوب آش رشته هم همیشه از خوشمزه ترین غذا های ایرانی ها بوده و ازش برای مراسم ها و... استفاده میکردن، هرچند خودم خیلی علاقه ای ندارم به آش رشته ولی این دیگه نذری هستش و خوشمزه😋😋😋#آش #آش_رشته #نذری #خوشمزه #کشک #پیاز #سیر #کوکپد #غذا #مقوی #معروف #غذای_ایرانی #اصیل #نعنا #دستور #رشته #آش_رشته_نذری #وجترین#cookpad #food

#آش_سیرابی#آش#سیرابیآش سیرابی ، غذای سنتی ، اصفهان ، یزد ، اراک و ملایر محسوب می شود. آش سیرابی خوشمزه و مقوی است. در برخی از دستورها از ترخینه در ترکیب این غذا استفاده می شود.وجود سیرابی در این آش باعث شده است سرشار از پروتئین بدون چربی باشد. ترکیب پروتئین حیوانی و گیاهی و کلسیم کشک در این آش باعث شده برای رشد کودکان ، درمان کم خونی ، درمان ریزش مو ، تقویت معده و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

سلام دوستان روز خوش 💐🍃💐اینم از کشک و بادمجان خوشمزه من‌ به قول دوست خوبمون با عطر جنگل 😉😊 حالا چرا عطر جنگل 👇من همیشه بادمجان ها رو سرخ میکردم اما این بار به روش بانو جان و مثل میرزا قاسمی که درست میکنم اونا رو کباب کردم ... ایده کباب کردن بادمجان علاوه بر کمتر مصرف کردن روغن و سالم بودن غذا واقعا محشرر بود 👍👏😋ممنون از دوست عزیزمون بانو جان برای این ایده عاالی ❤🍃❤🍃❤ @Banoo1372#کشک_بادمجان#سالم#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان

#کشک_کدو( کشک کدو ) یک غذای نونی فوق العاده.حتی افرادی که کدو دوست ندارن حتتتتما این دستور رو امتحان کنن. طعمش بینظیره 🥰این غذا بسیار خوشمزه اس و مانند کشک بادمجان بسیار دوست داشتنیپیشنهاد می کنم اگه تا حالا نخوردیدحتما امتحانش کنید.در این دستور کدو احتیاج به سرخ کردن ندارداین غذا برای افرادی که کدو دوست ندارند بسیار مناسب است. چون به هیچ عنوان طعم کدو در انتهای کار چشیده نمیشود

#سرآشپز_طلایی ، #خراب_کردم، بالاخره منم به این چالش پیوستم، تازه داشتم فک میکردم کدوم دسته گلهام رو برا این چالش بذارم، که با امتحان این دستور دسته گل جدیدی به آب دادم 😅😁 البته بگم این دستور از دوست خوب کوکپد ام Arezoo Amani هستش و هیچ اشکالی نداره، منتهی من بخاطر عجله همگام با طرز تهیه پیش‌نرفتم و یه دسته گل ریزی به آب دادم ، البته بعدش رفع و رجوعش کردم😅 نگم براتون از خوشمزگی این شله😋 اگه طرفدار آش و شله تند هستین بخصوص توی هوای سرد حتما امتحانش کنید

من تا حالا کشک بادمجان درست نکرده بودم تا اینکه امروز به سرم زد که با مامانم کشک بادمجان درست کنم 🍛 از طعمش خیلی خوشم اومد و دوست داشتم با شما هم به اشتراک بذارم 😇 شما هم حتما امتحانش کنید

آش خیار چنبر یا خیار چمبر یک نوع آش سنتی و خوشمزه تابستانی ایرانی است که بیشتر در شهر تویسرکان و ملایر و همدان و اراک طبخ می‌شود .در آش خیار چنبر تویسرکان از لپه و عدس استفاده می‌شودولی در آش خیار چنبر ملایر و همدان به جای لپه از بلغور گندم استفاده می‌شود.بعضی از دوستان ترک زبان اطراف تبریز به روش بلغور و عدس و سبزی این آش را میپزند و به جای کشک از سوزمه یا همون ماست چکیده استفاده می‌کنند ولی بازم میگم به هرروشی که طبخ بشه واقعا این آش فوق العادسو یه انتخاب خوب و خوشمزه که به شدت پیشنهاد میشه 🥰#آش_خیار_چنبر#آش#خیار_چنبر#سوپر_آشپزبا تشکر از الهه بانو🌸@elahe_cooking

آبگوشت با گوشت گوسفندی

زمان های قدیم که یخچال نبود برای نگهداری گوشت اونو یا قرمه میکردن و جای سرد نگهداری میکردن یا نمک سود میکردن گوشت رو آغشته به نمک میکردن و به چوب میکشیدن ومیزاشتن خشک بشه این گوشت تا مدت ها میموند البته الان هم خیلیا با وجود یخچال باز هم این کار رو میکنن عطر گوشت قرمه و گوشت نمک سود بی نظیره در این پست من گوشت رو قرمه کردم این روش گزینه خوبیه برای زمان مسافرت و زمانی که مسافر هستین و برای عزیزانتون آماده میذارید و یا شاغل هستین#دانشجو#سریع_اماده

زمانی که موقع تکه تکه کردن گوشت،کمی گوشت به استخوان چسبیده و جدا نمی‌شود، میتوان استخوان ها را پخت و آب آن را فریز کنید برای استفاده در آبگوشت و خورشت.

آبگوشت کشک یا آبگوشت دوغ دار و یا دوگوله دودار یه غذای مقوی و بسیار خوشمزه از غذاهای سنتی استان مرکزی، شهرستان سنجان هست که دستور این غذا رو از مادر خانوم هنرمندم گرفتم و برای شما به اشتراک گذاشتم، حتماً امتحان کنید بسیار لذیذ و عالیه و مناسب فصل زمستونه و البته مناسب برای چالش غذاهای گرم زمستونیه کوکپد.😄

آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و اصیل و صدالبته قدیمی ما ایرانی هاست وازدیرباز تا الان جایگاه ویژه و خاصی تو سفره هر ایرانی داره .‌سلیقه هر شهر برای طبخ آبگوشت فرق داره و هم چنین مواد مورد استفاده متفاوت هست . تو بعضی شهر های خراسان آبگوشت رو درون ظرف های سنگی مخصوص داخل فر طبخ میکنند به خاطر همون به اون نوع آبگوشت دیزی سنگی گفته میشه بعضی شهر ها هم مثل خواف آبگوشت بز باش مخصوص به خودشون رو طبخ میکنند که حبوبات مورد استفاده در اون نوع آبگوشت بیشتر از آبگوشت معمولی هست ولی در کل یه وجه مشترک بین تمام این نوع آبگوشت ها هست اونم لذیذ بودنشه 😋😋🌷🌷

قره قروت ی هله هوله‌ی جذاب برای ایرانی‌هاست که طرفدارای زیادی داره شاید بعضیها یادشون باشه که مادر بزرگای عزیز و دوست داشتنیشون عادت داشتن قره قروت و کشک درست می‌کردند و به نوه‌هاشون می‌دادند تا استخوان‌های‌ قوی داشته باشنحالا منم شدم اون مادربزرگه که میخوام طرز درست کردن کشک و قره قروت رو یادتون بدم 🤦‍♀️😅😁#سرآشپز_طلایی#قره_قروت

یکی از غذاهای اصیل ترکمنی چکدرمه هست 👌با یه جمع بندی کامل از یه سری منبع و کتاب قدیمی و دوستان عزیز ترکمنی مهربونم سعی کردم رسپی این آموزش رو به صورت اصیل ترین شکل ممکن براتون بذارم . 👌اینم خدمتتون بگم که خیلی ها چکدرمه رو با استامبولی اشتباه میگیرن ، البته ناگفته نماند ، طرز تهیه آش شبیه هست اما چند نکته هست که چکدرمه رو از استامبولی متمایز و لذیذتر میکنه .👌#سرآشپز_طلایی#ناهارونه#لذیذ

سلام به تمامی دوستان خوش سلیقه و هنرمند کوکپدیاین غذا متعلق به خراسان جنوبی هستشکه همراه با این اشکنه بادمجان هم سرو میکنندلیل سیاه رنگ بودن این کشک گردو هست که همراه با کشک سابیده میشهدستور سوم😇

این آبگوشت مخصوص کرمانه،قبلا کرمان بودم و بیشتر تو محرم که این آبگوشت رو نذری میدادن،میخوردم.بعد از ازدواج از کرمان به شهر دیگه ای رفتم اما هنوز درست میکنم البته مثل آبگوشت نذری های محرم نمیشه ،اما خوشمزه است امیدوارم درست کنین و لذت ببرین🤗#اولین_دستورم

قلیه غوره، فقط قلیه غوره های مادرم❤. اونم تو ماه رمضاناما حالا که دیگه مامانم نیست، این غذا رو به نیت نذری از طرف مادرم درست میکنم💔#سرآشپز_طلایی#غذای_گرم

وجود این مدل کشک بادمجون رو از یکی دوستام شنیدم😅اما بار اوله که درست کردمدستورش رو که گرفتم و درستش کردم خیلی خوشمزه بود و دوستش داشتم#سرآشپز_طلاییحالا اگه شما هم درستش کردینایشاا... که به نظر شما هم خوب باشه.

قروتی غذای محلی استان خراسان هست، داخل دستور پخت از گردو هم باید استفاده کرد که من چون نداشتم نزدم، و جزغاله هم به سلیقه خودم زدم که داخل دستور پخت اصلی نیستاین غذا با سابیدن کشک های بیرجندی که رنگ تیره ای هم داره بسیار لذیذ و خوشمزه تر میشه و خیلی هم مقوی هست💪یادمه وقتی بچه بودم مادرم همیشه چند ساعت قبل کشک های بیرجندی رو خیس میکرد و بعد شروع به سابیدن میکرد و من هرازگاهی به کشک ها ناخنک میزدم و خیلی عاشق طعم خوبش بودم🥰حتما کنارش با پیاز سرو کنید تا لذت ببرید 😋

#نوستالژیاین غذا رو همیشه مادربزرگم برامون درست میکنه منم از ایشون یاد گرفتمخدا برام حفظش کنه 🙏♥️

سلاااامخب تاریخچه هلیم یا به اشتباه حلیم برمیگرده به خیلی خیلی قدیما که این غذا رو با گندم پوست کنده و گوشت درست میکردن و چون امکانات مناسبی نداشتن برای کوبیدن و صاف کردنش به اشتباه به حلیم تغییر اسم داره یعنی ریشه اون از حلم و بردباری میاد که یعنی این غذا به صبر زیادی نیاز داره...من این غذا رو با گوشت مرغ بیشتر درست میکنم ولی اگه میخواین مزه خوب تر تری داشته باشه با ترکیب گوشت مرغ و گوسفند و دنبه درست کنین.#سرآشپز_طلایی#افطاری#رمضان

اگه حتی یه لبخند با خوندن این متن روی لبانت نقش بست ثواب این لبخند رو هدیه می کنم به روح رفتگانت. راستش این غذا رو برای خودم درست کردم و چون شوهرم بادمجون خیلی دوست داره براش خوراک بادمجون جداگونه درست کردم.شوهرم تازه می خواست خردکردن گوجه ها رو انجام بده که برای رب درست کردن آماده بشن .لقمه اول از این غذا رو بهش دادم لقمه دوم رو برای خودم گرفتم هنوز سمت دهنم نبرده بودم که دیدم دست شوهرم اومده سمت لقمه 🤔🤔 لقمه رو بهش دادم شروع کرد به کار کردن و گفت چه خوشمزه است این غذا اسمش چیه هول شدم گفتم سیب زمینی😊😊 گفت کشک داره انگار😱😱گفتم آره گفت ولی خوشمزه ست ها🙃🙃شوهر من ناهار بدون گوشت و مرغ رو قبول نداره کشک هم نمی خورد😆😆 ولی این غذا رو همزمان که کار می کرد من لقمه می گرفتم تا آخرش خورد و به به و چهچهی تو خونه راه افتاد😄😄از معجزه این غذا یه سبد گوجه ، شسته شد ، خرد شد، تو دستگاه ریخته شد ، ظرفها شسته شد و قابلمه روی گاز گذاشته شد😂😂😂🤣🤣خواستید کشک و سیب زمینی درست کنید یه سبد گوجه یادتون باشه🙃🙃با دستور دوست خوبم @zanjani

اگه دلتون یه #کشک‌_بادمجون خوشمزه خواست ، بهتون پیشنهاد میدم حتما این رسپی رو امتحان کنید.از اونجایی که از قبل سیر،پیاز و بادمجونِ (کباب شده رو ذغال)‌فریزری و وقت کمی برای آشپزی داشتم، درست کردن کشک بادنجان یا همون کشک بادمجون بهترین گزینه برای انتخاب غذا بود.#قهوه_ای #سرآشپز_طلاییغذای نونی👩🏻‍🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻

#آبگوشت#غذای_سالم#گوشت_کوبیده#کوبیده_نخود_سیب_زمینی#کوبیده_بدون_گوشت#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیادامه داستان دوران کودکی:دائی هایم معتقد بودند که جهیزیه مادرم هم باید میان آنها تقسیم شود در عین حال از مدتی پیش بین خود آن ها نیز نزاع سختی برپا بود و موضوع نزاع این بود که کدام یک باید در شهر کارگاه باز کند و کدام یک آنور رودخانه اوکا در دهکده کوناوینا!چیزی از ورود ما نگذشت که در مطبخ موقع ناهار نزاع درگرفت، دائی هایم ناگهان از جا برجستند و به روی میز خم شدند و برای جدم جیغ و فریاد راه انداختند و خودشان را مثل سگ ها تکان داده و دندان هایشان را نشان می دادند،جدم قاشق را به روی میز می زد و سرخ شده بود به صدای بلند مثل خروس جنگی فریاد برآورد:《کاری می کنم که گدائی بکنید!》چهره جده ام به طور دردناکی کج شد و آنگاه گفت:《پدر هر چه داری بده و خودت را راحت کن!》جدم فریاد می کرد:《 خاموش!این طرفداری بیجا را ول کن!》

سلام سلام چطورین؟ همینطور که دارید یک کشک بادمجان خوشمزه رو میبینید و مطمعنم همه هم عاشقش هستن خواستم بگم اگه دنبال یک غذای مقوییی و پر از ویتامین هستید این غذارو فراموش نکنید که میخام ترز تهیشم بگم براتون... کشک بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که امروزه با روش های و مواد متنوعی درست می شود...#کشک_بادمجان #کشک #بادمجان #خوشمزه #سنتی #خودمپز #غذا_سالم #غذا #بینظیر #پیاز #نعنا #غذا_ایرانی #اصیل #وجترین #وگن #عالی#food #fast_food #vagan

#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان#ناهارمن تا حالا کشک بادمجان نخورده بودم و میلی به خوردنش هم نداشتم 🙃 تا این شد که به خودم گفتم بزار برای یه دفعه که شده امتحان کنم ببینم چه مزه ای هست 🧐تا اینکه منو مامانم کشک بادمجان 🍆 رو برای شام پختیم و من برای اولین بار از این غذا چشیدم و کلی از طعم ش لذت بردم 😋تشکر بابت رسپی عالی حمیده جان 😍

یه آش خوشمزه و مجلسی که ما تویسرکانی ها زیاد درستش میکنیم.تقریبا مثل آش ترخینه با سیرابی بروجرده.با این تفاوت که به جای ترخینه جو و به جای سیرابی گوشت داره.البته ترخینه نخود هم نداره😁