Рецепт розрахований на форму 20-22 см. Перед приготуванням підготуйте форму, викладіть пергамент на дно, змастіть вершковим маслом та присипте невеликою кількістю цукру.

Частину яблук порізати скибочками і викласти на дно форми. Посипати корицею за бажанням. Іншу частину яблук порізати кубиками, не дуже товсто.

Яйця, цукор та сіль збити міксером до пишної, світлої маси. Яєчна маса має збільшитися за розміром, вінчик має залишати слід. Борошно змішати з розпушувачем, додати в два прийоми до яєчної маси. Обов'язково просіяти борошно. Обережно перемішати масу силіконовою лопаткою кожного разу як додавали борошно. Додати до маси нарізані кубиками яблука, перемішати лопаткою. Довго перемішувати не варто.

Відправити випікатися при температурі 170 градусів у заздалегідь розігріту духовку. Час випікання приблизно 30-40 хв, але перевіряйте готовність шпажкою. За бажанням пиріг можна посипати цукровою пудрою після того, як він охолоне.

Смачного)