Yakitori

Ummu Alman
Ummu Alman @monica27
Jakarta, Indonesia

Sate Ayam Versi Jepang ini bisa dijadiin menu andalan ketika bosan dengan sate ayam biasa. Resep di adopsi dari Chef Luvita Ho tapi sedikit di modif dan rasa tidak mengecewakan😉

Yakitori

5 orang berencana membuat resep ini

Sate Ayam Versi Jepang ini bisa dijadiin menu andalan ketika bosan dengan sate ayam biasa. Resep di adopsi dari Chef Luvita Ho tapi sedikit di modif dan rasa tidak mengecewakan😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grPaha Ayam Tanpa tulang Potong2 3cm
  2. 300 grkulit ayam
  3. Secukupnyaair untuk merebus kulit ayam
  4. 1 ruasjahe geprek
  5. 5 batangbesar Daun Bawang ambil bagian putihnya saja
  6. 1 buahbawang bombay iris kasar
  7. 2 buahKyuri (Timun Jepang)
  8. secukupnyaTusukan Sate
  9. Bahan Saus :
  10. 10 sdmkecap asin jepang (soya sauce Kikkoman)
  11. 8 sdmsaus manis jepang kikkoman
  12. 5 sdmgula pasir (anak2 suka manis tapi sesuai selera aja)
  13. 4bawang putih parut
  14. 1,5 ruasjahe parut
  15. Boleh ditambahkan secubit garam dan lada (aku ga pake)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 fillet paha ayam sesuai ukuran selera

  2. 2

    Rebus Kulit Ayam dengan jahe yg di geprek (air sisa rebusan kulit aku simpen di freezer buat next kalau mau bikin kaldu😄)

  3. 3

    Campur semua bahan saus masak dengan api kecil sampai mendidih ringan saja

  4. 4

    Marinasi ayam dan kulit dengan saus diamkan 30 menit /1 jam (semalaman disimpen di kulkas lebih meresap bumbunya)

  5. 5

    Potong2 daun bawang bagian putihnya seukuran kurang lebih 3 cm, bawang bombay iris kasar, kyuri belah 2 iris2 tebal

  6. 6

    Ambil potongan ayam dan kulit tusukan di lidi sate selang seling dengan sayur2annya

  7. 7

    Siapkan teflon boleh dipakein minyak sedikit saja kalau aku tambahin kulit ayam di oles2 juga jd lebih gurih. Panggang Yakitori sembari di oles lagi dengan sisa bumbu marinasi yg ada.

  8. 8

    Panggang hingga matang apinya jangan besar2 ya sedang saja…Selamat Mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Alman
Ummu Alman @monica27
pada
Jakarta, Indonesia
AssalamualaykumHappy Mom❤️Family❤️Working❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa