slice beef, wortel, bawang bombay, potong jd lingkaran, sawi putih, potong diagonal setelah dicuci bersih, jamur enoki, tahu kain cina (putih), potong sesuai selera, air, daun bawang, potong diagonal, kecap asin jepang (sy pakai soy sauce kikkoman), gula pasir sesuai selera (saya 1,5 sdt), kaldu ikan (hondashi), mirin (boleh skip, ganti dg gula pasir)