کروسان
مراحل تهیه
- 1
آب ولرم و یک قاشق شکر و خمیرمایه رو مخلوط کرده کنار بگذارید تا عمل بیاید. سپس شیر رو گرم کنید و ۵۰ گرم رو بهش اضافه کنید تا ذوب شود. یک عدد زرده تخم مرغ و شکر باقیمانده را بزنید تا از لختگی در بیاید. سپس خمیر مایه عمل امده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و مخلوط شیر و کره را بهش بیافزایید و کاملا مخلوط کنید. حالا آرد و نمک و بهبود دهنده رو با هم الک کرده و به مواد کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و منسجمی بدست بیاید و بگذارید حدود ۱ ساعت عمل بیاید
- 2
بعد از عمل امدن خمیر باقی کره را رنده کرده و به شکل مربع در بیاورید و وردنه بکشید و در فریزر بگذارید تا سفت و سرد شود. حال بعد عمل امدن خمیر آن را ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود
- 3
بعد از ۲ ساعت خمیر را به شکل مربع باز کرده و کره را لای آن قرار دهید و خمیر را رویش بپوشانید. حالا خمیر را برعکس کرده و با ملایمت رویش ضربه بزنید تا باز شود و تا بزنید به صورت پاکت نامه و در یخچال بگذارید حدود نیم ساعت
- 4
این عمل را چند بار تکرار کنید حدود ۴ بار و خمیر را بعد از آخرین بار یک شب در یخچال بگذارید. سپس روز بعد خمیر را به صورت مربع ۴۰ در ۶۰ باز کرده و به صورت مثلثی با قاعده ۱۰ و ارتفاع ۲۵ تقسیم کرده و شکلات خرد شده قرار دهید و رول کنید و حدود ۲ ساعت در فر خاموش قرار دهید تا حجمش دو برابر گردد و به مدت ۲۰ دقیقه و دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید. ظرف آب در فر یادتون نره. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
نان شکری solm@z
می بخشمچون قلبم با بخشیدن آرام می شود !ولی فراموش نمی کنمچون تجربه مرا می سازددوستان عزیزم امروز اومدم با نان خوشمزه شکری خیلی خوشمزه و خوش بافت و نرم و فوق العاده حتما توصیه میکنم یه بار امتحان کنید که عاشقش می شید#نان شکری#نان خوشمزه#نان افطار#چالش سر آشپز طلائی ۳
-
دونات 🍩🍩
#دونات#شیر#ماست#پیراشکی#سرخ_کردنی#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مینا جان عزیز🌹🌹 @mina_dmr
-
نان کعک لبنانی
این نان ها در سرتاسر بیروت و لبنان فروخته میشوند و در ابتدا به شکل کیسه ای در آمدند تا حمل و نقل به دوچرخه را آسان تر کنند.#نان_کعک#نان_لبنانی#نان#سرآشپز_طلایی
-
کروسان شکلاتی
این شیرینی مخصوص صبحونه اس و خیلی هم خوشمزه اس😍😍#سرآشپز_طلاییمن از خمیرهزارلا استفاده کردماما چون یکمی پیدا کردنش شاید سخت باشه و باید مراقب باشین چون زود میسوزه دستور خمیر دیگه رو گذاشتم😊
-
-
نان همبرگر خانگی
حمل بر خودستایی نباشد ، نان همبرگر درست کردم توپ👌.شما هم دقیقاً از روی این دستور دستور کنید و لذّتشو ببرین . نیازی به کوک اسنپ هم نیست. نوووش جونتون🤗#سرآشپز_طلایی#نان_همبرگر#نان_همبرگر_خانگی#خودم_پز
-
-
کروسان شکلاتی
آدما یه وقتهایی دلتو میشکنن، یه وقتهایی همه‌ی باوراتو خراب میکنن،اولیه شاید یکم خاک بشینه روش بشه بعدش یه کاریش کرد.ولی دومی را هیچکاری نمیشه کرد، هیچوقت باورای کسی را خراب نکنید.شاید بعدش دیگه هیچوقت نتونه هیچکسو باور کنه.🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ممنونم از دوست عزیز و خوبم@narges1187
-
کروسان فوری و راحت با مغز شکلات
خود را کاملا به " او " بسپار.درست مانند قایقی که بر روی رودخانه شناور است...نباید پارو بزنی، فقط طناب را شل کن.نباید شنا کنی،فقط شناور باش.آنگاه رودخانه خودش تو را به دریا خواهد برد.دریا بسیار نزدیک است.دریای او در جان ماست.اما فقط برای کسانی که شناورند.نه برای کسانی که شنا میکنند.از غرق شدن نترس.زیرا ترس تو را وادار به شنا میکند.حقیقت آن است که، کسانی که خود را بدون واهمه در خدا غرق میکنند، برای همیشه نجات میابند.مقصدی را هم برای خودت تعیین مکن.زیرا کسی که هدف تعیین میکند، شروع میکند به شنا کردن.همواره به یاد داشته باش، زمانی که قایق زندگی ات را به جریان اراده الهی بسپاری، به هر جا برسی مقصد همانجاست- اشویه کروسان بسیار خوشمزه با یه خمیر فوق العاده راحت با دستور پیج راحت پز#کروسان#عصرانه
-
نان تست سبوسدار
معمولاً از سبوس برنج به عنوان یک ماده جدا و غنی در غذاها ، نان ، دمنوش ها و موارد دارویی استفاده می شود و طبیعت سبوس برنج معتدل است.سبوس برنج سرشار از مواد آنتی اکسیدانی ، فیبر ، ویتامین های B1 ،B2 ، B5 ،B6 ،E و موادهای معدنی ، کلسیم ، منیزیم ،منگنز ، آهن ، مس ، روی ، پتاسیم ، سلنیم و اسیدهای چرب ضروری است.برای جلوگیری از ریزش مو ، حتما سبوس برنج را در برنامه ی غذایی خود قرار دهید و نیاز به هیچ قرص و دارویی نخواهید داشت .
-
کروسان خونگی با کره🍂
پرسیدم آرامش الانت رو مدیون چی هستی؟!گفت: «نه وقت برای غصه خوردن برایگذشتم رو دارم، نه حوصله برای ترساز آینده، هرچی شده حتما باید میشدههرچی هم قراره بشه،میشه، ترجیح میدمفقط زندگی کنم فقط زندگی، همین»با تشکر از بانو یلدا روشن عزیز💞
-
-
-
-
نان تبریزی
اولین بارمه این نون درست میکنمبخاطر اینکه مقدار روغن و کره رو چشمی ریختم و پیمانه نکردم،خمیرم خیییییییییلی چرب شدطوری که موقع ورز دادن اصلا به دستم نچسپید.موقع مدل دادن به نون هم پسرم از خواب بیدار شد و نذاشت اون طرحی که دوست داشتم رو بزنم 😄ممنون از دوستای گلم که دستور این نون خوشمزه رو گذاشتن 🙏🙏🙏💯💯💯💞💞💞@nazaninzahra2021@ashpazi_zahra_banou
-
کروسان فرانسوی🥐
Croissantکروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع و متداول شد و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می‌شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است. این نان را میتوانید ساده یا مغزدار تهیه کنید.#نان#صبحانه#عصرانه#نان_شکلاتی#نان_مغزدار
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)