Chicken Cordon Bleu with Mushroom Sauce & Mashed Potato
Bismillah..
Sesuai dengan request temen2 semua, finally resep Chicken Cordon Bleu andalanku ini sudah ku tulis disini yaaa.. alhamdulillah. Sebelumnya aku udah pernah buat Chicken Cordon Bleu mengikuti resep seorang chef ada bahan2 yg agak susah untuk didapatkan gt ya. Jadi, aku mau bikin yg lebih simple tp rasanya enaaaak bgt, ga kalah sm yg di resto2 itu hehe. Bagi yg tim french fries bisa skip bagian mashed potatonya ya brarti tinggal goreng aja kentangnya, cuma aku tim mashed potato kalau dg Chicken Cordon Bleu ini rasanya sangat cocok.
Step pertama, kalian baca dulu sampai selesai, lalu tentukan bahan & cara sesuai yg kalian inginkan. Lanjutkan stepnya scr garis besar mengikuti step2 dibawah ini yaa. Sebenernya membuat menu ini tu gampang, cuma stepnya aja yg agak banyak jd harus multitasking 😂. Jangan lupa posting hasil recook kalian juga yaaa, semoga bermanfaat 🙏😊
ig @iartnsr
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
STEP 1-4 adalah bagian membuat ayamnya. Belah pelan2 dada ayam yg sudah dibersihkan, lebarkan dg sedikit ditekan jangan sampai putus/menggunakan alat pemukul daging. Olesi dengan garlic, garam & lada pada seluruh bagian ayam.
- 2
Siapkan plastik wrap/plastik bening biasa yg ukurannya lebih besar dari ukuran ayam. Taruh ayam diatas plastik, susun ham & mozarella/quickmelt/spreadcheese diatasnya. Lipat & gulung ayam pelan2 dg bantuan plastik kemudian rapatkan, bagian kanan dan kiri plastik dikencangkan dg cara diputar2. Kalau kalian merasa ribet boleh gulung tanpa plastik, silahkan yg penting bisa digulung & rapat. Masukkan ke freezer 10 menit (bisa nyambi ngerjain yg lain ya)
- 3
Siapkan wadah masing2 untuk tepung terigu, telur & tepung roti. Keluarkan ayam dari kulkas, balutkan ayam ke tepung terigu, kemudian ke telur, lalu ke tepung roti. lakukan sampai ayam habis, masukkan ke kulkas lagi 5-10 menitan agar tepung roti menempel sempurna. (Lanjut nyambi ngerjain yg lain)
- 4
Keluarkan ayam dari kulkas, tunggu sebentar. Siapkan pan & minyak goreng, goreng ayam sampai matang dg api cenderung kecil, bolak balik kanan kiri atas bawah. step ini harus sabar ya, jgn sampai ayam tidak matang sempurna krn buru2 dg api besar sehingga tepung luarnya sudah kecoklatan tapi bagian dalam ayam blm matang.
- 5
Membuat mashed potato. Rebus kentang sampai empuk. Sisihkan & hancurkan kentang dengan garpu. Siapkan pan, masukkan mentega/margarin, kemudian garlic sampai harum. Masukkan kentang, 50 ml susu UHT full cream, spread cheese, sedikit garam, lada, kaldu jamur bubuk, oregano/parsley. Aduk2, cek rasa, sisihkan.
- 6
Membuat mushroom sauce. Siapkan pan, Masukkan mentega, garlic, kemudian jamur kancing, masak sampai jamur agak menyusut. Masukkan 200ml susu fullcream, spread cheese, garam, gula, lada, kaldu jamur bubuk. Masukkan 1/2 sdt tepung terigu/maizena untuk sedikit mengentalkan. Kalau dirasa terlalu kental ditambah sedikit air gpp. Aduk2 sampai mendidih, cek rasa, matikan kompor.
- 7
Siapkan sayuran pelengkap, bersihkan, potong & rebus semua sayuran.
- 8
Siapkan piring, tata ayam, mashed potato & sayuran sesuai selera. Tuang Mushroom Sauce diatasnya, sajikan dengan saos sambal. Well done!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Chicken steak with mushroom sauce with mashed potato Chicken steak with mushroom sauce with mashed potato
Alkisah dulu ada satu restaurant di pinggir pantai kota ukir namanya Yam yam resto. Mashed potato dan mushroom saucenya menurut saya juara. Ini momen pagi rindu akan rasa itu, nyoba bikin yang saya yakin soal rasa akan jauh dari ekspektasi. Tapi lumayanlah setelah berjuang upyek di dapur. This is it!
-
-
Swedish meatball with mushroom sauce & mashed potato Swedish meatball with mushroom sauce & mashed potato
Cobain kombinasi saus lain untuk meatballBuat mashed potato disaranin dilumatkan dengan mixer. Jangan pakai blender karena bisa bikin kentangnya encer, ga creamy.#cookpadcommunity_jakarta
-
Dory Steak with Mushroom Sauce & Mashed Potato Dory Steak with Mushroom Sauce & Mashed Potato
Yeayyyy Selamat Ulang Tahun Cookpad 🥳 special di Hari Ultah Cookpad aku masak Dory Steak with Mushroom Sauce & Mashed Potato #KreasiOranye #BALONChallenge terima kasih Cookpad telah membuat masakan harianku terasa lebih mudah & enakkk 🧡🤍
-
Chicken steak mushroom sauce with mashed potato Chicken steak mushroom sauce with mashed potato
Pengen coba2 bikin chicken steak ala rumahan..jadi deh 😁
-
Black Paper Salmon Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce Black Paper Salmon Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce
Ini postingan perdana di cookpad, sebelum-sebelumnya cuma share hasil masakan lewat instastory aja, baru hari ini coba posting di cookpad dan kebetulan pagi tadi masak beberapa masakan. Semoga bisa bermanfaat dan bisa saling sharing 😊
-
Beef Paddy Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce Beef Paddy Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce
Si sulung minta steak.. tp setelah liat harga dagingnya.. hmmm... beef paddy aja lah yaaa... sampe rumah, ternyata bawang bombay abis.. hadehhh... jadilah diganti bawang merah wkwk... ehh.. gak disangka.. rasanya lumayan...
-
Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato
Sering banget bikin ini dan ga pernah mengecewakan 🥰 Maaf gabisa kasih takaran yang pas karna aku sendiri gapernah pake takaran, slalu pake insting hehehe
-
Steak tempe with mushroom sauce and mashed potato Steak tempe with mushroom sauce and mashed potato
Olahan lain dari tempe bisa di buat steak tempe. Cocok juga untuk orang yang vegetarian. Karena steak tempe ini enak banget di lengkapi dengan saus jamur, karbohidrat dari kentang, serta ada sayuran wortel dan jagung. Silahkan di coba.#MurahMeriah#OlahanTempe#CookpadCommunity_Malang#DapurLisa
-
Baked chicken with mushroom sauce and mashed potato Baked chicken with mushroom sauce and mashed potato
Emg pngn bgt bikin mushroom sauce dan pake bahan2 yg ada ajah...yuk sharing!!!
-
Crispy Chicken Steak with Mashed Potato & Mushroom Sauce Crispy Chicken Steak with Mashed Potato & Mushroom Sauce
Mau menu bintang 5 tapi lagi self quarantine. Jadi mari kita masak sendiri di rumah!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar