Bolu Susu Marmer Kukus

sri rahayu
sri rahayu @sri_hayu77
Kota Jogya

Rasanya kempus kempus lembut. Tingkat manisnya jg pas tidak eneg.
Resep ini saya coba dr youtube nya Ryanares Kitchen.

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 btrtelor besar
  2. 1 sdtvanila ekstrak
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 150 grgula pasir
  5. 1 sdtSP
  6. 160 grtepung terigu
  7. 65 mlsusu cair / uht
  8. 100 mlminyak goreng
  9. 20 grcoklat bubuk
  10. 20 grsusu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2nya.... oles loyang diameter 20cm dgn mentega agak tebal. Panaskan kukusan.

  2. 2

    Dalam mangkok besar masukkan telor, garam,gula, vanila dan SP lalu kocok dgn kecepatan rendah hingga smua bahan menyatu lalu tambah kecepatan mjd tinggi. Kocok hingga kental berjejak. Matikan mixer.

  3. 3

    Masukkan terigu dlm 2tahap dgn cara diayak diatas adonan lalu aduk balik dgn spatula. Adonan akan terasa lbh berat dan padat.

  4. 4

    Masukkan susu cair lalu aduk balik hingga rata. Kmdn terakhir masukkan minyak goreng. Aduk balik pelan2 saja hingga rata. Walau ada penambahan cairan tp adonan ttp terlihat kental.

  5. 5

    Bagi adonan mjd 2 sama banyak. Bagian yg satu diberi tambahan coklat bubuk yg diayak (aduk rata), bagian yg satunya diberi tambahan susu bubuk. Aduk hingga rata.

  6. 6

    Siapkan loyang. Ambil adonan putih dgn cara disendok. Di 4 bagian loyang. Lalu timpa dgn adonan coklat kmdn timpa lg dgn putih. Sisakan sedikit adonan putih utk toping terakhir. Stlh itu sendokkan lg adonan coklat.

  7. 7

    Sisa adonan putih dibuat lingkaran di bagian plg atas lalu buat lingkaran2 kecil dgn tusuk sate utk motif marmer. Ini toping putihnya kebanyakan.

  8. 8

    Masukkan adonan dlm kukusan yg sdh panas. Kukus dgn api kecil selama 35mnt - 45mnt. Lapisi tutup panci dgn serbet bersih. Lakukan tes tusuk. Bila sdh matang, angkat dr kukusan.

  9. 9

    Saat hangat, keluarkan dr loyang lalu potong2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sri rahayu
sri rahayu @sri_hayu77
pada
Kota Jogya
suka belajar hal hal baru apalagi bila itu ttg masak. Baking adl hal baru bagi saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa