Fideos caseros

Roo Galban
Roo Galban @RooGalban
Buenos Aires

Calcular: 1 huevo por persona y 100 gr de harina por cada huevo.

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Calcular: 1 huevo por persona y 100 gr de harina por cada huevo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 grsharina
  2. 4huevos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer una corona con la harina y poner en el centro los huevo. Mezclar e ir incorporando de a poco los huevos con la harina hasta formar un bollo liso.

  2. 2

    Dejar descansar la masa de 30 minutos a una hora. Estirar la masa con máquina de hacer fideos o con palo de amasar bien finita. Cortar los fideos con la máquina o esrrollar la masa y cortar con el cuchillo del tamaño deseado.

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