कड़ी चावल(Kadhi chawal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन मे छाछ और बेसन को घोल देना हैं और एक कड़ाई गैस पर रख देना हैं
- 2
अब ऑयल डाल कर गरम कर देना हैं ऑयल गरम हो जाएं तो कड़ी पत्ता मेथी साबुत धनिया क्रश कर के और राइ को डाल देना हैं 15 सेकंड बाद लहसुन मिर्ची का पेस्ट डाल डाल कर भुज हैं फिर हल्दी पाउडर डाल देना हैं और मिला देना हैं
- 3
हल्का लाल हो जाएं तो कड़ाई मे कड़ी के घोल को डाल देना हैं और चलाते रहना हैं और जरूत के अनुसार पानी डाल देना हैं गैस को मीडियम ही रखना हैं 5-7 मिनट तक कड़ी को चलाते रहना हैं पंजाब मे कड़ी पाकिड़ी की बनाई जाती हैं पर मैंने सेव की बनाई हैं
- 4
लास्ट मे नमक को डाल देना हैं जब कड़ी को उतरना होगा कड़ी हो जाने के बाद एक और तड़का जिससे ऊपर से लास्ट मे किया जाता हैं
- 5
अब पंजाब की कड़ी तैयार हैं इसे चावल रोटी के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी बना हैं कड़ी देते समय ऊपर से सेव डाल कर सर्व करें|
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