Pan de elote

carolina niembro
carolina niembro @CaroNiembro

Esta receta es especial, mi marido adora el pan de elote así que la fui perfeccionando con el paso del tiempo.

#LaCocinadeCaro

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Ingredientes

40 min
8-10 raciones
  1. 350 ggranos de elote (4 mazorcas aprox)
  2. 220 gelote amarillo
  3. 200 gqueso panela
  4. 2 cdaspolvo para hornear
  5. 1 tazaazúcar
  6. 3 pzashuevos
  7. 1 cdaesencia de vainilla

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En la licuadora poner todos los ingredientes: granos de elote, queso panela, polvo para hornear, azúcar, huevos y esencia de vainilla, excepto el elote amarillo y licuar hasta que esté homogéneo.

  2. 2

    Vaciar en un molde engrasado con mantequilla y harina, agregar el elote dulce y mezclar.

  3. 3

    Llevar al horno a 250° por 30 min. Dejar reposar por 15 min antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Rosalia Luque
Rosalia Luque @rosluque
A mí me llama más la atención que no lleve harina, lo intentaré...

Escrita por

carolina niembro
carolina niembro @CaroNiembro

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