Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan bacem ikan dengan garam dan asam jawa. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang. Kemudian masukkan ikan gabus, masukkan air asam jawa. Masak dengan api kecil sambil d aduk2 (di haru2) agar ikan matang merata. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa. Masak sampai air kering dan ikan matang. Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Sup iwak haruan(Ikan gabus) Sup iwak haruan(Ikan gabus)
Kebetulan dulu pas suami pergi keluar kota,tepat,y ke hulu sungai,singgah di desa Kelua,makan di warung dengan menu sup ini,saya Cuma di kirimin foto,y saja,kata suami ini sup dari iwak haruan rasa,y asam2 dari belimbing wuluh,enak Dan segar,coba nanti masak sup Kaya gini kata suami,,,,sudah Bertahun-tahun sampai sekarang gak pernah di buatin Karena udah lupa 😀Nah pas mb @Noor Fakhriani share resep sup kaya gini jadi ingat lagi langsung deh di coba,terNyata kata suami,rasa,y sama Kaya dulu día pernah makan,Alhamdulillah 🤲 suami suka 😊Sumber Resep;Noor Fakhriani#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo LINNA FARREL -
Mangut Iwak Haruan Mangut Iwak Haruan
Jadiii kemarin ada yang mendadak kangen (masakan ibuk) Semarang. Pengen mangut katanyaaa, ish, ternyata bapak-bapak juga suka memendam rindu ya.Mangut buat saya yang urang Banjar merupakan gangan ketupat Kandangan versi pedas. Iyaa aslinya mangut itu pedas banget. Persis rasanya dengan ketupat Kandangan yang dikasih sambel.Dan jadiiii biar bocah juga ikutan makan, saya bikin versi gak pedas.Trus jadii lagiii karena di tanah Kalimantan ini gak ada yang namanya iwak Pe asap atau lele asap, akhirnya saya memilih iwak Haruan atau Gabus yang dipanggang sebentar di teflon. Puji Hamzah -
Gangan kasisap iwak haruan Gangan kasisap iwak haruan
Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah kali ini bisa ikutan #BamasakBaramian dengan #Menupilihan_sarabaiwak pilihan mbak Risma @GanangrassaSebenarnya ini menu saya ketika habis melahirkan pasca operasi Cesar. Ikan haruan atau ikan gabus bagus sekali untuk penyembuhan luka pasca operasi. Dan daun kasisap bagus untuk memperlancar Asi ❤️#CookpadCommunity_kalsel#pejuanggoldenbatikapron#menupilihan_sarabaiwak#BamasakBaramian#serbaserbiprotein Citra Risa Septiani -
Sup Iwak Haruan (Ikan Gabus) Sup Iwak Haruan (Ikan Gabus)
Iwak haruan /ikan gabus adalah merupakan ikan kesukaan masyarakat banjar, berbagai olahan di buat dari ikan ini , ikan gabus juga merupakaan ikan yg banyak sekali manfattnya bagi kesehatan kita dan untuk kali ini aku coba bikin sup dari ikan ini,walapun baru kali ini aku bikin dan ternyata enak juga#GA_TheNextLevel#BemasakBaimbai#IwakBekunyung#Cookpadcommunitykalsel#Cookpad_id#Cookpadindonesia#Cookpadcomunity_id_borneo#Cookpadcommunitymartapura Leny Handayani -
Iwak Rabuk Pedas Iwak Rabuk Pedas
Sore hujan2 pengen makan makanan yg rasanya macam2. Kalo menurutku menu ini rasanya lumayan komplit. Asam, manis, gurih, pedas. Menu ini juga bisa pake ikan apa aja, tapi lebih baik pakai ikan yg dagingnya tebal seperti tongkol, layang, atau ikan gembung biar ga susah juga misahkan durinya. Ini yg aku pakai ikan kecil (gatau namanya apa, seperti papuyu) gara2 yg diminta beli salah ikan. Alhasil suwirnya rada emosi. Tapi hasil akhir tetep enak kok 😅 Cooking Club -
-
146. Iwak Haruan Basanga 146. Iwak Haruan Basanga
Iwak haruan basanga (ikan gabus goreng) resep tradisional dari orang tua.*iwak: ikan*haruan: gabus*basanga: digoreng Annisa Rahmatillah -
Lempah Kuning Ikan Tenggiri Lempah Kuning Ikan Tenggiri
#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunitySampit Heny Rosita -
Cacapan Asam Iwak Asin Cacapan Asam Iwak Asin
Ini nih menu ala banjar yang bikin lupa diet😁. Apalagi di tambah nasi hangat.. Widiiihh..makin tambah nafsu makannya😋. Rasanya endeuss, sueger banget. Cara buatnyapun mudah. Ikannya bisa diganti dengan ikan bakar, ikan goreng atau ikan asin lainnya. Yuk ah di coba. Source @hanhanny#Pekan_Banjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id nidarudi -
Oseng Jeroan & Hintalu Iwak Haruan (Telur Ikan Gabus) Oseng Jeroan & Hintalu Iwak Haruan (Telur Ikan Gabus)
Assalamualaikum. Kali sahur dengan telur ikan gabus yang mudah di dapat di daerah saya, namun harga jeroan sama telur nya lumayan Mahal 😁😁😁 bikin tambah nasi terus neh🥰🥰#KURMA_KreasiDapurRamadan#PosbarGembira#BamasakBaimbai#KampoengRamadan#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenApron3#mingguke48 Ana Rafa Fadhlillah -
Iwak Taluptup Iwak Taluptup
Assalamualaikum...Ini salah satu masakan mamak yg sering aku recook soalnya aku suka banget.Jadi selama merantau, olahan ikan ini jadi andalan buat lauk makan, kadang jg jadi andalan waktu masakin lauk buat keluarga dan sahabat.Selamat mencoba teman-teman... Bunga
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16351991
Komentar