Copa de amor
La parchita es un sabor o fruta e la pasión. Desde siempre hemos oído el nombre de esta fruta tropical, acompañada de un “apellido”: maracuyá, la fruta de la pasión. Esta fruta tropical –rica en vitamina C y fuente de proteínas, minerales e hidratos de carbono– proviene de la planta homónima, y posee una flor muy llamativa y especial: la pasionaria. Por lo tanto esta sencilla preparación combina lo delicioso, crujiente de un porte o dos en uno. Para disfrutar con los amores y las amistades.
Copa de amor
La parchita es un sabor o fruta e la pasión. Desde siempre hemos oído el nombre de esta fruta tropical, acompañada de un “apellido”: maracuyá, la fruta de la pasión. Esta fruta tropical –rica en vitamina C y fuente de proteínas, minerales e hidratos de carbono– proviene de la planta homónima, y posee una flor muy llamativa y especial: la pasionaria. Por lo tanto esta sencilla preparación combina lo delicioso, crujiente de un porte o dos en uno. Para disfrutar con los amores y las amistades.
Paso a paso
- 1
Mezclar: la leche condensada con el queso crema y la pulpa de maracuyá (pepitas y jugo) y batir hasta incorporar bien. Prepara las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar, en un bol aparte hidratar la gelatina sin sabor. dejar enfriar y agregar a la primera preparación.
- 2
Luego mezclar poco, la preparación con un almíbar que se hace paralelamente, para aportar más dulce, ya que las parchitas son muy ácidas.
- 3
Al llevar a enfriar a la nevera, colocar en las copas galletas trituradas a grosso modo, bañar con la preparación repetir dos capas y meter al refrigerador.
- 4
Para servir colocar galletas en trozos y una completa, para decorar las copas.
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