料理步驟
- 1
先將香菇泡水泡軟,將蔬菜切絲,切蔥花。板豆腐用手撥大塊倒入加鹽的滾水中燙2分鐘撈起吸乾備用,可以去除豆腥味。
- 2
炒香菇絲及紅蘿蔔絲,炒軟後加入雞腿肉丁炒熟,接著加入調味料們及豆腐塊,豆腐可以隨自己喜好切成小塊。
- 3
加入香菇水保持中火煨煮5分鐘,待湯汁剩一些時加入蛋液,拌炒至蛋熟。
- 4
起鍋前灑上蔥花拌炒就完成啦✅夏天很熱沒胃口很適合,而且豆腐也很有飽足感!健康又美味😋
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我很愛吃台灣的排骨燉苦瓜湯,在日本看不到台灣品種的白苦瓜,只能買青苦瓜來煮湯,沒想到苦到吃不下去,加了糖還是一樣的那麼苦,一鍋湯就這麼全部都丟掉了!之後偶然吃到朋友弄的沖繩料理炒苦瓜,沒想到是這麼的好吃,在家裏也可以自己簡單料理,現在是我家最愛吃料理的其中之一了,放涼了一樣好吃,是炙熱夏天的一品家庭小菜喔!歡迎參觀我的部落格:http://chunhsia.pixnet.net/blog訣竅提示豆腐不要切的太小塊,加入豆腐時,輕輕翻炒一下就好,不然豆腐會容易糊掉的。 安妮戴 -
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原來這樣可以去豆腥味!很實用呢!❤️❤️