日式炒豆腐

Eva
Eva @Evas_foodiary

#夏天食譜
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夏日輕食料理

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預備食材

20min
2人份
  1. 乾香菇5朵
  2. 紅蘿蔔1根
  3. 青蔥1支
  4. 雞腿肉丁1盒
  5. 板豆腐1盒
  6. 雞蛋1顆
  7. 香菇的水200c.c
  8. 調味料
  9. 米酒1匙
  10. 味霖1匙
  11. 醬油1匙
  12. 鹽1/4匙

料理步驟

20min
  1. 1

    先將香菇泡水泡軟,將蔬菜切絲,切蔥花。板豆腐用手撥大塊倒入加鹽的滾水中燙2分鐘撈起吸乾備用,可以去除豆腥味。

  2. 2

    炒香菇絲及紅蘿蔔絲,炒軟後加入雞腿肉丁炒熟,接著加入調味料們及豆腐塊,豆腐可以隨自己喜好切成小塊。

  3. 3

    加入香菇水保持中火煨煮5分鐘,待湯汁剩一些時加入蛋液,拌炒至蛋熟。

  4. 4

    起鍋前灑上蔥花拌炒就完成啦✅夏天很熱沒胃口很適合,而且豆腐也很有飽足感!健康又美味😋

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Eva
Eva @Evas_foodiary
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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
感謝分享!
原來這樣可以去豆腥味!很實用呢!❤️❤️

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