М'ятний зефір 🌿
cookukr @cookukr_2020
Інструкція з приготування
- 1
Білки збити з лимонним соком до стійких піків (я збивала міксером). М'яту залити водою та збити блендером (можна дрібно посікти ножем), додати цукор та агар-агар і поставити нагріватись. Сироп потрібно нагріти до 110С, якщо термометра нема, то сироп повинен стікати з ложки тонкою неперервною цівкою (приблизно 8-10 хв кипіння).
- 2
Сироп акуратно влити в білки, збити міксером, коли маса почне гуснути - перекласти в кондитерський мішок та відсадити на пергаментний папір половинки зефірок.
- 3
Через 3 год, коли зефір підсохне, присипати пудрою з крохмалем та склеїти половинки.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
https://instagram.com/coookukr?igshid=fookjdglsyeg
Читати далі Схожі рецепти
-
Зефір манго Зефір манго
#преміяшвидкосмачно #преміяфотограф #преміядесерти #зефир #ирказефирка
-
Мандариновий зефір Мандариновий зефір
#веснаЦе мій найулюбленіший смак зефіру. Він в міру солодкий, легкий та дуже смачний
Анна -
Кавовий зефір Кавовий зефір
#календар Для любителів і поцінювачів кави в будь-якому її прояві)))
-
-
-
-
-
-
Зефір ягідний на агар-агару Зефір ягідний на агар-агару
Зефір з ягідного пюре. В холодильнику яєчні білки, в морозилці ягоди. Починаємо збирати ))Вішня заморожена трішки...мало...о, калина. Мммм...кисло. Додамо ще два банана. Це буде пюре.P.S. порада від майстрів. Чим кисліше пюре, то більше треба агар-агару. Наступного разу до такої кількості інгредієнтів я буду додавати 3 пакетику по 8 грам агару ))#солодощі #зефір #агар
Більше рецептів
https://cookpad.wasmer.app/ua/recipes/16360083
Коментарі (2)