Sate Daging Domba

Beberapa minggu lalu masak bareng suami. Pengen bikin sate sendiri katanya. Kebetulan suami suka sate kambing empuk full kecap kayak gini yang dijual rumah makan dekat sini. Harganya 60k+ per 10 tusuknya. Beda banget sama sate kambing di Ponorogo dan Madiun (dengan bumbu kacang+kecap) yang masih kisaran 20k+. Tapi memang potongan dagingnya lebih gede, lebih empuk sampai gampang lepas dari tusuknya.Rendam daging pakai nanas bikin cepet empuk, lho. Tapi karena belum ahli, jadinya daging apda lepas dari tusuknya. Tapi rasanya enakkk, bumbunya simpel. Effort harus potong dan tusuk dagingnya aja sih. Habis satenya mateng, dapur jadi bau sate semaleman. Hihi. Buat yang mau repot dikit, selamat mencoba!#PejuangGoldenBatikApron

Yang berbeda dari pembuatan sate ini adalah, dagingnya diungkep dulu baru di bakar. Jadi daging sudah matang ketika dibakar.Hemat waktu saat membakar 😉👌🏻

Karna qurban dapetnya daging sapi, jadi dibakar aja dibikin sate sebagian 😁 gak kalah enak sama sate kambing 😍

Bismillah....Pengen bikin sate daging sapi ala ala sate maranggi. Tapi pas bikin, ada beberapa bahan yang gak ada dan kelupaan. Ya sudah, jadinya sate daging ala Ninik aja. Seadanya bahan dan bumbu yang ada. Empuk, tapi agak sedikit keasinan dan bumbunya masih agak kurang matang. Kalau dimakan hangat2 sama sambal sih enak. Mungkin sebaiknya bumbu dan daging ditumis dulu setengah matang sebelum dibakar.#GenerasiAprontis

Bingung dikasih daging banyak banget mau dimasak apa, trus yang bumbunya komplit cuma menu sate.... Dan jadilah ini...... 😊😊

Waktu pulang ke rumah mama, dibilangin daging Qurban mama masih banyak kira2 ada lah kalo 3-4 kg dan saya disuruh ngolah supaya cepat habis. Awalnya mau bikin sate kambing bumbu kacang. Tp ternyata semuanya daging sapi, ngga ada kambingnya sama sekali😅. Mau bikin sate maranggi kok sudah ada bumbu kacang, ya kan? Dari pada sia2 bumbunya, akhirnya ku putuskan buat sate daging sapi ini, bakso sama tahu campur.Sate daging ini menurut saya rasanya mirip2 sama sate komo bedanya kalau ini ada bumbu kacangnya. Bikinnya juga gampang krn tinggal marinasi aja terus panggang. Lebih enak lagi kalau bumbu sudah disiapkan sehari sebelumnya.Resep bumbu marinasinya ku dapet dari resepnya chef devina. Mengempukkan dagingnya bisa pakai nanas (buah/jus) atau pepaya (daun / buah muda). Nah ini karena masing2 punya zat aktif bromelain (pd nanas) dan papain (pd pepaya). Zat aktif tsb merupakan enzim yg bisa memutus ikatan peptida menjadi asam amino pd protein daging. Terurainya protein pada daging ini yang membuatnya menjadi empuk. Nah ini bisa jadi alternatif selain mem-presto daging yah mommies.

Cerita nya sih pas belanja, biasa bingung masak apa, akhirnya ingat kalau dirumah ada kecap nasional dikasih tetangga. Kecap legendaris si abang abang sate. Ntah kenapa kok beda ya.. .. Hehe hehe.Jadi promosi wkwkwk.Singkat cerita akhirnya beli lah daging kambing muda dan menu hari sate. Salah satu resep andalan ibu tercinta.#kambing muda#sate#cookpadcomunity

Idul Adha identik dg hewan qurban... Kalo udah bahas hewan qurban ga sah rasanya kalo ga bakar sate hehehe

Biasanya jika membuat sate dagingnya dari daging kambing atau ayam, tetapi kali ini saya mencoba daging sapi. Untuk mensiasati agar daging tidak alot, daging saya campur dengan parutan nanas yang kulitnya masih hijau atau buah masih terasa asam, dengan mencampur dan mendiamkan selama 3-5 menit daging sapi sudah terasa empuk sehingga sate terasa enak.Hari ini saya membuat Sate Daging Sapi untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #VideoMasak#cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron3#mingguke10#juli

Biasanya sate diindonesia ditusuk dibakar. Sate ini beda tanpa ditusuk juga tanpa bakar. Anehkan kita dengar.... yap sate ini asli berbahan sapi atau daging dari hewan kaki empat. Rasa daging dari hewan kaki empat lebih enak. Namun inikali saya pakai daging ayam soalnya ini yang murah dan daging ayam hampir semua orang mengkonsumsinya. Sate goreng ini pas disajikan kala malas membakar dan tidak ada tusukan sate. Cocok untuk menu dihari idul adha dan perayaan lainnya. Sumber resep dari kawan saya : pak de dia seorang penjual makanan kaki lima.#Posbar#CPBali_KipasKipasSate#CPBali_KreasiAnekaSate#CookpadCommunity_Bali#SateMendunia#SateNusantara#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#AnekaSate#OlahanDagingIdulAdha#MenuIdulAdha#MenuIdulFitri

Ini resep yang telat diikutkan kontes daging beberapa waktu lalu hehe. Sate adalah salah satu makanan favorit saya sepanjang masa. Paling suka dengan lemak yg dibakar, menambah aroma dan rasa yg lezat di dagingnya. Sayang ngga punya lemaknya jadi ini benerbener whole meat.

Kembali dengan olahan daging kambing. Suami yang awalnya ga terlalu suka daging kambing karena bau, malah jadi paling lahap makan sate nya. Selamat mencoba 😊