Bersihkan ayam, bila ayam kampung agar direbus dulu supaya empuk, kalo ayam boiler tidak usah direbus dulu

Haluskan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam

Tumis bumbu dg secukupnya minyak goreng tambahkan gula garam kaldu jamur penyedap rasa, bila sudah matang masukan ayam aduk dahulu diamkan sebentar, lalu tambahkan sedikit air

Ketika sudah mendidih masukan santan, kekentalan sesuai selera ya bun masak lagi sekitar 15 menit dan koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa dimatikan kompor dan disajikan