Buttermilk Chicken ala ABC Cooking

33 orang berencana membuat resep ini
sansan sulis
sansan sulis @sansansulis

Ga ada yg ga doyan ini ! Uda recook 2x dari ABC cooking class saya. Yuk mari dicoba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4-5 orang
  1. 1 ekorayam pejantan (dipotong 4 / 8 bagian sesuai selera)
  2. Coating 1
  3. 1 sdmtepung segitiga biru
  4. 1/4 sdtbaking powder
  5. 1 sdmsusu (saya pakai fresh milk)
  6. 2 butirtelor negri
  7. Coating 2
  8. 5 sdmtepung segitiga biru
  9. 5 sdmtepung tapioka
  10. 1 sdmrosemary bubuk
  11. 1 sdmthymes bubuk
  12. 1/2 sdmoregano bubuk
  13. 1/4 sdmbasil leaves bubuk
  14. 1/4 sdmpaprika powder (agar ayam nanti tidak pucat wkt digoreng)
  15. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  16. 1 sdtgaram
  17. 5 sdmkuah kaldu ayam

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Ayam dibersihkan.

  2. 2

    Rebus air di panci, setelah air mendidih, masukkan ayam, rebus selama 5 menit — ada buih / coklat2 di air diambil dan dibuang.
    Matikan kompor

  3. 3

    Tiriskan ayam, pindah ke wadah lain, diamkan selama 20-30 menit utk cooling down, Kuah kaldu jangan dibuang (untuk dipakai di adonan coating 2)

  4. 4

    Aduk Coating 1 hingga merata
    -Aduk Coating 2 hingga merata

  5. 5

    Setelah 20-30 menit ayam cooling down, masukkan ayam 1 per 1 ke dalam coating 1 dilanjutkan ke dalam coating 2, baluri ayam hingga rata— pindahkan ayam ke tempat lain

  6. 6

    Panaskan minyak cukup banyak (deep fried), masukkan ayam 1 per 1
    -goreng hingga kuning kecoklatan
    -tiriskan agar minyak turun dlu
    -sajikan & selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

sansan sulis
sansan sulis @sansansulis
pada
Not a cooking mama 😆Ga suka masak yang ribet-ribet, jadi semua disini simple aja cara masaknya.Resep yang aq masukkan ke Cookpad adalah favorite ku dan keluarga.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya