این غذا هم به صورت خوراک هم با برنج سرو میشه.خیلی زود این غذا آماده میشه و واسه شام فوق العاده گزینه خوبیه

#ایرانگردی #سفر_دومغذای محبوب جنوبی ها و مخصوصا بوشهری هاست. هم به صورت سوپ و هم به صورت خورشتی با برنج سفید درست میشه. این غذا طعم تندی داره و ماده ی اصلیش دال عدس (عدس نارنجی) هست. مامانم سالهاست این غذا رو میپزه و منم که عاشق رنگ و طعمشم😍🥰تصمیم گرفتم برای هفته ی دوم چالش ایرانگردی این غذا رو برای اولین بار خودم درست کنم ❤️

دال عدس اصالتا سوپ هندی هستش که توی ایران بعنوان خورش استفاده میشه. غذایی بسیار مقوی و پر خاصیته که عطر و طعم تندی داره. بسیار راحت و سریع آماده میشه و توصیه میکنم حتما بپزید و نوش جان کنید. این غذا رو هم میتونید با چلو و یا بصورت سوپ میل کنید.#مهر_مادری

🌹💖﷽💖🌹دال عدس یکی از غذاهای خوزستانی هست که بدون گوشت و خیلی سریع، ساده و ارزونه. میتونید با برنج یا نون نوش جان کنید. 🥰

این از غذاهای معروف استان ماهست #سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور دوست خوبم @Fateme_1362مردی وارد داروخانه شد و با لهجه ساده ای گفت:کِرِم ضدسیمان دارین؟متصدی داروخانه با لحنی تمسخر آمیز گفت:بلخ که داریم کرم ضد تیرآهن و آجرم داریم. حالا خارجی می خوای با ایرانی؟خارجی گرونه ها گفته باشم!مرد نگاهی به دستانش کرد و رو به روی فروشنده گرفت و گفت:از وقتی کارگر ساختمون شدم دستان زبر شده نمی تونم دخترمو نوازش کنم...اگه خارجیش بهتره خارجیشو بده!لبخند روی لبان متصدی یخ زد!!!واقعا چه حقیر و کوچک است آن که به خود مغرور است.چرا که نمی داند بعد از بازی شطرنجشاه و سرباز را در یک جعبه می گذارند...انسانیت و تقواست که سرنوشت ساز است...جایگاه شاه و گدا و دارا و ندار همه "قبر" است..‌.مواظب باشیم که "تقوا" با یک "تق"، "وا" نرود!!!برای رسیدن به "کبریا"باید"کبر" داشت نه "ریا"!!این متن رو مدتها پیش از یه دوست کوکپدی دیدم خوندم خیلی خوشم اومد اسمشون یادم نیست حلال کنه اگه این متن رو دید.چون خیلی متن به دلم نشست نوشتم که داشته باشمش.پنج شنبه است یاد رفتگانتون باشید. خدا رحمتشون کنه.

.و فانوس قشنگ ما که دیر به دستمون رسید#عدسی#دال_عدس

دال عدس رو با عدس قرمز درست میکنیم و گاهی با سیب زمینی و گاهی با کدوحلوایی درست میشه. دال عدس به تندی فلفل و بوی سیرش خوشمزه میشه. من که فراوون علاقه مند اونم مخصوصا وقتی با للک یا پلورشته سرو بشه.

اولین بار بود درست کردم و خیلی خوشم اومد.😋 حتما پیشنهاد میشه درست کنین و نوش جان کنین

دال عدس یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه جنوبی‌هاست، به خصوص در بوشهر و آبادان محبوبیت زیادی داره. دال عدس رو میشه با برنج سرو کرد، یعنی خورشت دال عدس؛ و هم میشه با نون خورد یعنی سوپ دال عدس.ماده اصلی سوپ دال عدس بوشهری همونطور که از اسمش هم معلومه دال عدس (یا عدس قرمز یا عدس نارنجی) هست.اگه قصد دارید دال عدس رو به عنوان سوپ با نون میل کنید کمی رقیق و اگه خواستید به عنوان خورش دال عدس با برنج میل کنید کمی غلیظ تر سرو کنید.دال عدس خیلی خوش عطر و خوش طعمه و اگه از طرفدارهای غذاهای تند و تیز هستید، حتما امتحان کنید.🥰پ.ن: عاشق این نورهای کم‌جونپاییزی ام 🥰😍🍁🍂

این پنیر ، خیلی سالمه سرشار از آهنه و خیلی هم راحت درست میشه 🙈دقت کنید که ماندگاریش۳ یا ۴ روزه ❤

سلام به دوستان نازنینماین کته دال عدس خوش رنگ بسیار خوشمزه و خوش خوراکه حتی به نظر من در صورتی که تند و تیز باشه از خورش اون خوشمزه تره . انشاالله که امتحانش کنید .با سپاس از دوست خوبم@goli_pazz#سرآشپز_طلایی. #کته #کته_دال_عدس #غذای_بدون_گوشت#کوک_اسنپ

خیلی غذای لذیذی هست پیشنهاد می‌کنم حتما امتحانش کنید، من این غذا رو از مامانم یاد گرفتم مامانم هم از مادرشوهرش که مامان بزرگم میشه یاد گرفته خلاصه سینه به سینه گشته تا رسیده به ما😅😅بعضیا تو این خورش آلو بخارا هم میریزن ولی من نریختم شاید دفه ی بعدی با آلو درست کنم ولی این مدلی هم هیچ نقصی نداره و کامله امیدوارم خوشتون بیاد 😘#سرآشپز_طلایی

#دستور_دیابتیبه نظر من داشتن رژیم مناسب فقط مختص بیماری نمیشه ما همیشه باید مراقب سلامتی خودمون و عزیزانمون باشیم که خدای نکرده کارمون به رژیم سخت نکشه ، من این دستور رو خودم ماهی یه بار درست می کنم اگه تمام موارد و رعایت کنید دال عدس خوشمزه ای میشه که دوس‌دارید همیشه امتحانش کنید. از خواص دال عدس هر چی بگم کم ، به دلیل داشتن سدیم پایین برای سلامت قلب بسیار مفید و به دلیل فیبر زیاد برای کاهش کلسترول خیلی مفید است و رژیم غذایی با عدس بالا سطح کلسترول را پایین نگه میدارد، خوردن این غذا با ترشی خیلی خوشمزه میشه ومورد دیگه اینکه سرکه به کاهش قند خون کمک می‌کند .

#سرآشپز_طلایی#دال_عدس#خوراک#غذای_کامل🍁🍁🍁🍁چقدر خوب میشد که از هم کینه به دلنگیریم تو این دنیای بزرگ بیاینبا هم خوب باشیم و قدریکدیگر را بدانیم.🙏🙏🙏🙏🍁🍁🍁🍁🍁

به نام حضرت حق 🌹بهترین چیزی که بنده بعد از شناخت خدا به وسیله آن به درگاه الهی تقرب پیدا می‌کند، نماز است.(امام موسی کاظم علیه السلام)عن الأمام الکاظم علیه السلام " اَفضَلُ ما یَتَقَرَّبُ به العَبدُ اِلی اللهِ بَعدِ المَعرِفَةِ به، الصَلوةُ"اللهم عجل لولیک الفرج و العافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#دال_عدس#غذای_فوری#خورشت

این خورشت خوشمزه مال خوزستانهخیلی آسونه و در عین حال بسیار مقوی و پر خاصیتهمیتونین به تنهایی ، با نون یا با برنج میل کنین😍 یه بار امتحان کنین مشتری ش میشین 😋😋#خورشت_دال_عدس #دال_عدس

غذایی ساده و فوری

#سرآشپز_طلایی پر واضح است که اکثر خورشت ها با گوشت گوسفند یا‌گاوخوش طعم تر است . ولی کلا هرچی ازین قرمز خوشمزه فاصله بگیریم منفعتش بیشتره .نه کیف تون خالی می شه و نه امراض ناشی از خوردن گوشت سراغتون میاد😃و اما این خورشت طعم قیمه دارد ولی خیلی آسونتر و زودتر جا می افته و درست می شه . و من مبتکرانه آب یک انار ترش یا ملس را حین پختن ریختم و دونه ها هم داخل برنجو خورشت عالیه .حیف نیست در فصل این میوه بهشتی تو آشپزی مون ازش استفاده نکنیم .واما وقتی یک سینه کوچولو مرغ برای یکنفر دارید این خورشت دستکم ۴ نفر را بی دردسر سیر می کند

#سرآشپز_طلایی#سوپ#شام_سبکبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 این سوپ خوشمزه را از روی رسپی دوست عزیزم خانم سرخوش درست کردم بسیار خوشمزه و عالی ایشون با مرغ درست کرده بودند ولی من با گوشت چرخ کرده 👌👌👌 که جا داره اینجا ازشون تشکر کنم 🙏به عنوان یه شام سبک هم میشه میل کرد تا شب خواب راحتی داشته باشید 😊😊😉👇

#پازل_کوکپدیه سوپ ساده و خوشمزه که هم میتونه پیش غذا باشه هم میشه بعنوان صبحانه یا ناهار یا شام میل 😋کرد

#دال_عدس #بوشهری #تند #غذای_اصلی

ایده ی این دستور از سفری که به دبی داشتم به ذهنم رسید، توی بازار قدیم دبی سر ظهر بود که رفتیم یه کافه قدیمی که کارکنانش همه هندی بودن، ما هم حسابی گرسنه، تنها غذایی که فکر کردیم با سلیقه مون جور در بیاد همین غذا بود که انصافا خیلی چسبید، تند و پر از ادویه. دستور این خوشمزه جان رو‌گذاشتم براتون، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

#دال_عدس#عدسی#چرا_خونگی#غذای_خونگی#زود_پزاز نظر طب سنتی دال عدس غذای فوق العاده مفید برای سرماخوردگی یا گلو درد است .(بخاطر مصرف سیر در دال عدس ) طوری که یه پیاله از آب دال عدس یا خود دال عدس به صورت خالی خورده بشه در درمان گلو درد خیلی موثر هست .دقيقا خودم بارها اینو امتحان کردم خیلی موثر بوده

این آش هویج به اسم ترکی بورانی گفته میشه و مخصوص زمستون هست آشی لذیذ و مقوی سرشار از ویتامین البته ( ما مثل برنج دم میکنیم ماست چکیده و سیر میزنیم ولی مادر همسرم مثل آش میپزن و کشک میزنند ) در واقع دوتاشون هم خوشمزه اس امیدوارم درست کنید و لذت شو ببرید

یه روش راحت برای غنی تر شدن املت،اگه قارچ هم داشته باشید بزنید خوب میشه که من متاسفانه نداشتم اما باز هم خوب شد#دال_عدس#شام_ساده

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Razani_cookingسه نوع سیر ترشی خوردم یکی سیر ترشی چندین ساله ،سیرترشی که شیره خرما داره و سیر شور. دوتای آخری رو خیلی دوست دارم (من حتی سیرترشی ۲۰ سال بیشتر رو هم خوردم😍😍آخه یه سال مامانم خیلی سیر ترشی درست کرد که با سن داداشم هم سن بودن🤣🤣چون اون سال داداشم هم به دنیا اومد) یادش بخیر یه روزایی مواد غذایی اینقدر گرون نبودن😔😔یادتونه چه پفک های خوشمزه ای زمان بچگی می خوردیم🙈🙈خوراکی الان میگن ناسالم ولی اون موقع ها خیلی خوشمزه بودن پفک چی توز پفک نادی یا نمیدونم نادری اسمش بود😋😋حالا انگار لاستیک میاد زیر دندون به جای پفک😔😔

یه زمانی ظروف مسی برای خودشون ابهتی داشتن حتی نسل به نسل به یادگار داده می شدن الان تو روستاها هنوز ظروف مسی استفاده میشه ولی نه مثل دهه های قبل که پررونق تر بود.نمی دونم شما به یاد دارید یا تجربه کردید یا نه ولی یه زمانی ما وقتی می رفتیم روستای اجدادیمون آب از کوزه که می خوردیم انقدر خنک و دلچسب بود اصلا انگار طعمش با آب خنک داخل یخچال فرق داشت.آبی که می خوردیم آب قنات بود یه طعم خاصی داشت نمی دونم چطور توصیف کنم آبی خنک که وقتی به صورت می زدیم گرمای تابستون رو فراموش می کردیم. دور از چشم مامان و بابا می رفتیم داخل جوی ابِ روبروی باغِ باباجونم و ما بچه ها به هم آب می پاشیدیم و بازی می کردیم و ناگهان😮😮😮آب دمپاییمونو می برد🙈🙈🙃🙃🤣🤣 حالا ما بچه ها جیغ و داد بگیرش آب برد☹☹بعدشم از آب میومدیم بیرون کمی تو آفتاب می ایستادیم تا خشک بشه لباسهامون.این آبی که از جلوی باغ ِ باباجونم می گذشت به داخل باغهای دیگرانی که نوبت و ساعتِ آبیاری باغمون بود هدایت می شد.ولی به طور عمومی هم یک انشعاب داشت که همه می دونستن ازش استفاده کنن و متعلق به شخص خاصی نبود.این انشعاب از جلوی باغ باباجون منم رد میشد و چون جلوی باغ جاده ای آسفالت بود که مسیر تردد مردم مسافر بود اونها هم برای استراحت و استفاده از این آب میومدن آبی به سر و صورت می زدن و میوه ای می شستن و گذر می کردن.خیلی اتفاقی این خاطره از ذهنم گذشت و سریع نوشتمش.طعم این خورشت رو خیلی دوست داشتم و جدید بود خوشمزگی اون به خطر وجود پودر دارچین و آبغوره هست.یه خورشت جذاب با دستور @kadbanoogary