Bakso Renyah Kres & Membal Tanpa Bahan Pengenyal
Nemu resep Bakso bagus yang dibagikan Bunda Devi Setia Rianti di CP. Dan resep beliau itu hasil adaptasi dari resepnya Bunda Fatmah Bahalwan, MasyaAlloh ternyata pas sudah ditrial, WOW hasilnya mantap banget. Teksturnya itu kres banget, membal pol sudah kayak Bola Bekel aja, yang kalau dibanting itu melenting tinggi hahaha. Membal tapi juga empuk, halus lembut enak. Aduh definisi enak dimakan, dan enak juga dilihat, karena bisa bulat cantik ya Baksonya. Ok buat bunda Devi dan Bunda Fatmah yang sudah menginspirasi, saya haturkan nuhun, makasih banyak, semoga ilmunya berkah dan dicatat sebagai pahala tanpa jeda, Aamiin.
Dan buat kalian yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat. Thank you.
Bakso Renyah Kres & Membal Tanpa Bahan Pengenyal
-
Melisa veronica“Bakso terenak yg pernah saya bikin ,mkasih resepnya” -
Ummu Uwais“Baso terenak yg pernah ako buat makasi kak aku pake penstabil r&w 1 gram jd tmbah lembut sm penyedap d ganti micin mirip sm abang2 bakso dket rumah versi premium” -
iroh“Stor recok bun lupa udah di bungkus baru di foto,mau di bawa anak ke sekolah.basonya enak” -
Nurmah“Karena dikulkas adanya daging ayam jadi daging sapinya aku ganti dada ayam..Terimakasih resepnya ka” -
Ilmira Cooking“Baksonya beneran kenyal🥰🥰” -
Leli Sumarni“Setor recook ya kk.. makasih kak resepnya.. mantul.. 🥰🥰”
Nemu resep Bakso bagus yang dibagikan Bunda Devi Setia Rianti di CP. Dan resep beliau itu hasil adaptasi dari resepnya Bunda Fatmah Bahalwan, MasyaAlloh ternyata pas sudah ditrial, WOW hasilnya mantap banget. Teksturnya itu kres banget, membal pol sudah kayak Bola Bekel aja, yang kalau dibanting itu melenting tinggi hahaha. Membal tapi juga empuk, halus lembut enak. Aduh definisi enak dimakan, dan enak juga dilihat, karena bisa bulat cantik ya Baksonya. Ok buat bunda Devi dan Bunda Fatmah yang sudah menginspirasi, saya haturkan nuhun, makasih banyak, semoga ilmunya berkah dan dicatat sebagai pahala tanpa jeda, Aamiin.
Dan buat kalian yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat. Thank you.
Cara Membuat
- 1
Potong kecil daging sapi yang sudah dibersihkan. Masukkan ke dalam food processor atau chopper, tambahkan es batu. Haluskan sampai daging menjadi lembut.
- 2
Tambahkan bumbunya, bawang, garam, lada, kaldu bubuk dan baking powder. Mix sampai tercampur rata. Tambahkan tepung Tapioka atau Tepung Sagu, mix sampai rata.
- 3
Didihkan air, kemudian kecilkan api kompor sekecil-kecilnya atau biarkan dimatikan dulu apinya. Cetak bakso dalam air panas tersebut dengan tangan sampai habis. Ini saya bikin 2 resep sekaligus jadi hasilnya banyak, sekitar 800 gr.
- 4
Setelah itu nyalakan kompor kembali, masak dengan menggunakan api sedang sampai bakso matang atau mengapung.
- 5
Angkat bakso, tiriskan. Jika perlu, agar cepat dingin, masukkan ke dalam secukupya air es. Tiriskan.
- 6
Bakso siap diolah atau disimpan di freezer sebagai frozen food. Jika langsung diolah, sajikan dengan kuah Bakso dan sambal. Untuk kuah dan sambal saya bagikan resepnya secara terpisah ya.
- 7
NOTE: Salah satu kunci agar bakso kenyal adalah dengan penambahan Garam krosok di adonan baksonya. Karena itu, untuk garam krosoknya sebaiknya itu tidak diganti dengan garam halus biasa ya. Untuk resep versi videonya cek di: https://youtu.be/gTozjPxPxK8
Resep Serupa
-
Bakso daging kress tanpa pengenyal Bakso daging kress tanpa pengenyal
Singkat cerita semua anggota kluarga suka banget sama bakso... drpada beli yg kita g tahu jelas bahan n cara bikinnya... akhirnya cuuuz dah bikin sendiri ajah...
-
-
Bakso kenyal tanpa pengenyal Bakso kenyal tanpa pengenyal
Makanan yang jarang orang nolak...apalagi untuk mengahadapi musim winter...apalagi gak bisa ke warung kalau tinggal di luar negri, jadilah ublek dapur...
-
Bakso Sapi Tanpa Pengenyal Bakso Sapi Tanpa Pengenyal
🥣Ting ting ting.... bakso bakso🌶🥰Alhamdulillah senengnya,udah lama banget gak bikin bakso. Sekalinya bikin lagi langsung jadi. Gurih dan kenyal sempurna meski tanpa micin dan pengejal bakso🤩👩🍳Kuncinya adalah pada kondisi daging setengah beku,es batu,proporsi bahan yang pas,dan tentunya tepung tapioka yang berkualitas sehingga bakso bisa kejal sempurna🤗 Saya memakai tepung tapioka rose brand karena bahannya alami,putih bersih,kering tidak bergerindil dan pastinya higinis.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24595926#posbarmeetup_palembang2025#31#cookpadcommunity_palembang
-
Bakso Homemade ala Abang Bakso (kenyal tanpa pengenyal) Bakso Homemade ala Abang Bakso (kenyal tanpa pengenyal)
Assalamu'alaykum...maasyaaAllah rasanya ngga bisa deh kalo tiap hari ngga stok bakso dirumah wkwkwkkkkanakku suka nyemil bakso, aku dan suami juga suka bakso.bisa dimakan tanpa kuah, dikasi kecap saus, atau buat campuran masak, serbaguna deh 😆Beneran enak baksonya, mirip sama bakso abang-abang 😁#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021
-
Bakso SapiTanpa pengenyal Bakso SapiTanpa pengenyal
Ga telaten buletin baksonya 😄Soalnya buru2, sudah ditungguin klien.. jadi ga sama besar.. yang penting kenyal & enak 😋Pilih daging yang masih segar.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Bakso Ayam kenyal tanpa pengenyal Bakso Ayam kenyal tanpa pengenyal
Siapa yang gak suka bakso??? Biasanya kita kudu beli yaa kepengen makan bakso tapi makan diluar karna minim budget hehe, ini nih resep bakso homemade yang bisa makannya sampe puas sekeluarga sehat non pengeyal. Yukss! Kita reecook!
-
Bakso Kenyal tanpa bahan pengawet Bakso Kenyal tanpa bahan pengawet
sebagai penggemar bakso, rasanya ga afdol kalau ada acara2 ga ada bakso sebagai sajian, maka buatlah bakso dengan resep baru, ternyata lebih enak dan kenyal.walaupun bentuk masih ga beraturan ,tapi rasanyaa endees banget, ini buat balso utk 100 porsi acara pengajian 😁
shofi maulidia -
Bakso tanpa pengawet Bakso tanpa pengawet
Sebenarnya sih bikin bakso kegiatan sy sehari2 ya krn saya jualan baso & mi ayam ,saya share resep baksonya dulu ya nanti resep mie ayam nya menyusul. Ini resep utk jualan ya kalau utk rumahan bisa diatur takarannya sesuai kebutuhan. Utk 1 kg daging sapi/ayam perbandingannya menggunakan 1/4 kg tepung sagu
-
Bakso Sapi Kenyal Renyah Alami Bakso Sapi Kenyal Renyah Alami
Diadaptasi dari resep ibu fatmah bahalwan. Menurut beliau kunci dari kenyalnya bakso itu karena menggunakan garam krosok, jadi jangan diganti ya buibu 😁Tambahan :Saya sudah coba* pakai daging giling biasa, bisa berhasil* pakai garam dapur biasa, juga berhasilKuncinya tetap perlakukan daging giling sama seperti daging biasa sesuai step2 pada resep yaa, jangan ada step yang diskip/dilewatkan.Bisa menggunakan daging ayam ya, full ayam atau bisa di mix daging sapi (perbandingan sesuai selera)
-
Bakso tanpa tepung Bakso tanpa tepung
Walopun blm mulus banget tapi lumayan lah utk bakso tanpa tepung 😁 lumayan juga buat stok d kulkas.Resep padu padan antar resep mba jun xander's kitchen sm mba icha irawan sm keisenganku nambah2 sendr.Tp ini hasilnya enak klu mnrtku dr resep2 bakso low carb yg pernah ku coba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar