ini sebetulnya stock daging tinggal goreng di kulkas... jadi pas mau makan, buru buru,,,,tinggal goreng dehsetelah dibumbuin simpan stock empal yg belum digoreng di kulkas dalam wadah tertutup

Alhamdulillah lolos lagi #GA_TheNextLevel. Minggu ini saya masak daging qurban yg masih nyisa di freezer dan untuk mengobati rasa kangen saya akan kampung halaman, saya coba buat gepuk daging ini. Biasanya saya makan gepuk di depan toko sayur ibu, disana ada warung nasi yg buka dari jam 5 subuh jadi gepuk ini sesekali dijadikan lauk untuk sarapan.#ResepMingguKe17Source: anakimmy

Baru pertama kali bikin gepuk daging. Dan ini bikin dalam rangka PakSu request, manfaatin daging qurban.Dari beberapa resep daging sapi gepuk yang aku baca, akhirnya aku eksekusi resep yang pakai santan. Aku pikir, kalau pakai santan sepertinya lebih gurih. Nyatanya? Lets see. Kalau mau dibayangin, bumbunya mirip sm tempe bacem. Cuma ini pakai daging dan digepuk/dipukul2 dulu dagingnya.

Karna lg lebaran hj banyak yg ngasih daging sapi saya bikin gepuk aja udh bosen di bikin sate melulu...😁#bancakanOnlineBarengCookpad#ebook

Source : CP Aisah Food FactoryBaru pertama kali bikin. Enak sekali. Rasanya cenderung manis, ada gurihnya dan sedikit asin. Berbeda dengan empal yang biasanya aku bikin dengan cita rasa asin gurih.Yups...bisa jadi menu favorit baru ini😍#KhasNusantaraAlaLia#CookpadCommunity_MalangResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13543925-gepuk-daging-khas-sunda-%F0%9F%A5%A9?invite_token=kPaBGH6qVERDu2ZHcBk7v1Xt&shared_at=1601990380

Menu hari ke-2 . Walaupun sama sama daging tapi menu hari ke-2 ini harus banget udah bisa dimakan menggunakan nasi. Ketupat dan kawan-kawannya hanya ada di hari pertama 🤭Waktu memasak bisa lebih cepat jika menggunakan panci presto. Kali ini saya memasak menggunakan panci biasa jadi waktu yang dibutuhkan untuk membuat daging empuk sedikit lebih lama.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Kombes_HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#11

First time n i love it!Tadi beli daging setengah kilo buat masak kebuli, tapi ko ya kebanyakan, karna makannya cuma berdua suamiku, menu buka besok plus sahur malemnya hehe. Akhirnya sekitar 150-200 gram aku pake buat bikin gepuk. Alhamdulillah nyari resep yang simpel tapi pas banget dilidah. Ini aku buat pas masih puasa, jadi ga aku icip sama sekali, tapi rasanya maknyus...

Kali ini bikin gepuk aja biar bisa sekalian stok. Dagingnya direbus utuh dulu dalam panci presto, baru dipotong-potong dan diungkep lagi dengan bumbunya. Ini adalah salah satu cara saya untuk mengurangi isi freezer yang kepenuhan ama daging qurban 😁.Gepuk daging termasuk olahan lauk kering jenis berat karena lumayan tahan lama jika kita stok dikulkas, sekitar 1 minggu. Klo mau lebih lama lagi, simpen difreezer dalam beberapa wadah, supaya saat mau digoreng tinggal ambil seperlunya. Sajikan dengan sambal dadakan plus lalapnya...mantulIni resep legendaris dari ibu mertua yang diturunkan ke anak menantunya. Aslinya pake serundeng kelapa yang dibuat dari sisa bumbu ungkepan gepuk (untuk taburan). Saya ga pake karena ga ada stok kelapa parut. Next time, bikinnya pake serundeng klo ga mager 😁..#PekanPosbar#PosbarIdaman#OlahanDagingKurban#KampungIdaman#gepukdaging#gepuk#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Ceritanya dapet daging sapi pembagian qurban. Karena bingung itu bagian daging yang mana, akhirnya saya coba aja iseng dibikin gepuk. Resepnya dari mama saya yang selalu jadi favorit keluarga.Di resep kali ini terlihat daging agak hancur seperti gepuk suwir karena variasi bagian daging yang menyulitkan proses presto. Namun rasa tetap oke! :)

19.4.2017 Bismillah..hari ini saya masak empal/gepuk suwir mumpung ada stok daging sisa bikin soto daging & babat yg lupa sy ngga dokumentasi krn kecapean 3 hari berturut masak untuk acara di pondok.Semenjak tinggal di daerah sunda semakin jatuh cinta sama makanan sunda. Semakin kesini jadi tambah tsu aneka makanannya. Kayak empal suwir ini katanya khas cianjur..kurang begitu tau..taunya ya cuma khas sunda. Sama seperti empal gepuk..kalo yg ini disuwir. Di Tasikmalaya sini ada saung /restoran sunda yg cukup terkenal menyajikan menu empal gepuk yang di suwir. Mirip banget rasanya dgn yg saya buat ini. Empal punyaku sengaja ngga terlalu kering, jadi setengah kering karena keluarga apalagi anak2 suka yg kyk gitu. Kembali lg ke selera..selamat mencoba..yuk mari bu ibu.Oh iya maafkan stepnya jd panjang krn lg males nge grid in hehe dtambah gmbr yg ngeblur krn pake hp yg kameranya udah kusem.Ada lagi..kalo mau cepet bisa dipresto dulu dagingnya..tapi menurutku dimasak di wajan walopun agak lama hasilnya lebih nendang.Inspirasi : JTT dgn modifikasi saya..semoga bermanfaat

Karena dari dulu almh. Nenek punya warung makan khas sunda, hampir tiap hari nyobain gepuk buatan nenek. Dan resepnya ternyata diwariskan ke anak2nya, jadi ini dadakan banget nanyain resepnya walau agak loading pas baca resep rupanya semua jenis bumbunya ditulis pakai bahasa Sunda 😂Apa itu katuncar? oh ketumbar. Apa itu pedes? Oh lada bubuk. Apa itu laja? Oh lengkuas. Apa itu muncang? Oh kemiri dsb. Pokoknya gitu deh harus terjemahin dulu. Mari kita eksekusi 😆✨#CookpadCommunity_Bandung#KreasiDagingKurban

Assalamualaikum....Msh edisi perkurbanan...alhamdulillah msh ada stok daging jd mau di bikin menu buat bocil yg rasanya gurih manis#KreasiDagingKurban