Gulai Pakis Udang khas Minang

Dulu waktu belum nikah, saya sering konsumsi sayur pakis, karena di kampung halaman banyak yang jual.
Biasanya ibu saya bikin lodeh pakis atau diurap.
Sejak di Bandung rasanya baru bbrp kali masak pakis, karena susah dapetinnya & sekarang hanya saya yang suka, suami & anak² nggak🤭
Ini saya cooksnap dari resep Uni @desmawatikuretangin dg penyesuaian stock yg ada di sekitar saya, buah palanya sy ganti dg biji pala, krn ga ada disini.
Daun ruku² juga saya ganti dengan kemangi🙏🏻🥰
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian
Gulai Pakis Udang khas Minang
Dulu waktu belum nikah, saya sering konsumsi sayur pakis, karena di kampung halaman banyak yang jual.
Biasanya ibu saya bikin lodeh pakis atau diurap.
Sejak di Bandung rasanya baru bbrp kali masak pakis, karena susah dapetinnya & sekarang hanya saya yang suka, suami & anak² nggak🤭
Ini saya cooksnap dari resep Uni @desmawatikuretangin dg penyesuaian stock yg ada di sekitar saya, buah palanya sy ganti dg biji pala, krn ga ada disini.
Daun ruku² juga saya ganti dengan kemangi🙏🏻🥰
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daun pakis, potong².
Buang kepala udang, cuci bersih, tiriskan. - 2
Tumis bumbu halus sampai wangi sedap, masukkan lengkuas, daun kunyit.
Tuangi santan, aduk² sampai mendidih. - 3
Masukkan garam, udang, tunggu sampai mendidih lagi, lalu masukkan daun kemangi, aduk² sampai layu.
- 4
Masukkan daun pakis, masak sambil diaduk² selama 5 menit, matikan kompor.
Beri perasan jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa. Sajikan
Resep Serupa
-
Gulai Pakis Udang Khas Minang Gulai Pakis Udang Khas Minang
Bismillah..Pertama kali ikutan golden apron, semoga bisa memiliki apron nya biar makin semangat berkreasi. Aplgi sekarang versi spesial, BATIK apron 😍😍😍Di Minangkabau (Padang) sering dijumpai gulai paku/pakis untuk gulai ketupat atau lontong buat sarapan pagi bisa juga untuk sayuran makan nasi. Gulai ini juga identik dg rasa pedas yg di kasih rawit banyak (selera padang banget 😊😍Source : @desmawatikuretangin#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar Ayu (Mama Aura) -
Gulai pakis udang khas minang Gulai pakis udang khas minang
Source : @ge_aja_simple (dengan sedikit penyesuaian)Alhamdulillah...masih bisa ikutan posbar jalan2 ke minang. Di resep2 sebelumnya sudah pernah bikin beberapa masakan minang : rendang,lamang luluik,dan pinukuik. Pengen coba sesuatu yang belum pernah saya masak. Akhirnya saya memilih gulai pakis ini. Jujur,ini pertama kali saya memasak pakis,pertama kali memegang pakis,pertama kali makan pakis 🤣🤣🫣. Karena selama ini,jangankan megang,lihat pakis saja saya merasa geli 😅🤭. Akhirnya dengan tekat yang kuat,semangat juang yang tinggi,keberanian yang datang entah dari mana 😅 jadilah gulai pakis ini. Alhamdulillah...resep yang penuh perjuangan 😊#PekanPosbar#MasakanDariMinang#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Mama AL -
Gulai pakis udang khas Minang Gulai pakis udang khas Minang
Memasak gulai pakis yang less oil, resep ini saya dedikasikan untuk para pejuang kanker payudara... Semangat bagi para pejuang kanker payudara yang sedang berjuang melawan penyakitnya... Semoga mampu melewati hari dengan selalu berfikir positif. Karena pola pikir yang baik adalah awal dari sembuhnya suatu penyakit... Semangat yaa teman2 penderita kanker di seluruh penjuru negeri... 😘😘😘#pejuangdapur#cookpadindonesia#cookpadcommunity_lampung Neti Yuliasari -
431.Gulai Paku/Pakis Udang Khas Minang 431.Gulai Paku/Pakis Udang Khas Minang
Bismillaah ,,,Minang terkenal akan kulinernya yang khas dengan santan , salah satunya adalah gulai paku/pakis ,, tanaman yang tumbuh ditanah gambut ini banyak ditemukan diKalimantan atau tanah Sumatra , gulai paku ini biasanya dipadukan dengan udang agar lebih nikmat ketika disantap . Nah diposbar mamah n kampung cocok minggu ini bertemakan makanan khas minang, tak ingin terlewatkan akhirnya saya pilih resepnya mb @desmawatikuretangin untuk ikutan posbar , diresep asli menggunakan kulit pala yang masih muda tapi disini saya ganti bubuk pala ,, sesuikan bahan yang dirumah ya momm's ,,,#PekanPosbar#MasakanDariMinang#KulaEtam_MenuKhasMinang#MenuKhasMinang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron An_nesha -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Salah satu favorit keluarga dirumah adalah sayuran bersantan ditambah udang makin yummy 😋 😋Sayur untuk hari ini merecook resep uni @desmawatikuretangin sekalian buat setoran arisan Genk Peda Minggu iniSemoga berkenanSource @desmawatikuretangin#CookpadIndonesia#GAS2025#FavoritKeluarga#Horas_ArsikMasakanRumahYangDirindukan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Desma#CookpadCommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Tumbuhan paku, paku-pakuan, atau pakis-pakisan adalah sekelompok tumbuhan dengan sistem pembuluh sejati (Tracheophyta) tetapi tidak pernah menghasilkan biji untuk reproduksi seksualnya. Alih-alih biji, kelompok tumbuhan ini melepaskan spora sebagai alat penyebarluasan dan perbanyakannya, menyerupai kelompok organisme seperti lumut dan fungi.Pemanfaatan tumbuhan paku oleh manusia terbatas. Kebanyakan menjadi tanaman hias, sebagian kecil dimakan, sebagai tumbuhan obat, atau bahan baku untuk alat bantu kegiatan sehari-hari. (Wikipedia)Pakis bukan sayuran yang lazim dimasak di daerahku di Magelang (dulu) maupun di Bandung (sekarang). Kami mengkonsumsi pakis hanya jika sedang makan di rumah makan Padang. Ini pun terbatas. Tidak semua rumah makan padang menyediakan gulai pakis. Waktu masih tinggal di Jakarta, kami sering sarapan lontong sayur gulai pakis di RM Bopet Mini di Bendungan Hilir saat CFD Minggu pagi. Enak.Kemarin pagi tumben Mang Sayur yang lewat depan rumah membawa pakis. Langsung beli deh, barang langka 😁😁 dan aku bikin gulai ditambah udang pakai resep dari @Za dengan sedikit modifikasi. Enak! Dan biar enaknya maksimal aku bikin lontong juga untuk menemani si gulai pakis.Yuk cobain...#BarapiManjuhu#PPKM_Kalteng#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur Tituk SK -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Biasa masak pakis selalu di tumis, hari ini mau coba di gulai saja seperti di Rumah makan Padang, tapi ini ala2 rumahan dengan bumbu yang ada di rumah gak pake asam kandis dan daun kunyit #SiapRamadan#BerburuCelemekEmas Emy Ambar Wibisono -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Pakis adalah sayur favorit ibuk. Sekarang akupun juga suka sayur ini. Kalau masak pakis selalu inget ibuk. Sehat-sehat ibuk❤️#FavoritKeluarga#GAS2025#MasakanRumahnyaWongKito#CookpadCommunity_Palembang djanara.homecook -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Semenjak pindah di klaten baru kali ini ketemu sama pakis, senengnya ud kaya nemu emas sekarung😀😀#lebay bangett yakk#. Soalnya disini agak susah nemu daun pakis.krn rata2 org di daerahku sini bnyk yg gatau daun pakis itu apa dan ga tau kl daun ini bisa dimasak. Alhasil susah banget deh nemu pakis. Bisa dpt ini juga harus cod an dl sm penjualnya, kbtulan ada kawan asli org kalimantan dia nemu kontak mb si penjual pakis jadi ikutan cod deh. Lumayan bisa mengobati rinduku sama daun pakis🤣😍😍#PejuangGoldenApron3#marimasaksendiri#cookpad_communityjogja#cookpad_community klaten Sari_hapsary -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
BismillahirahmanirahimGulai pakis ini versi ngga pedas, Supaya bisa dinikmati sama bocil juga, cabe rawit ya cukup bikin hangat dan nambah aroma ajah, bagi yang terinspirasi boleh dicoba😄😘 Eka Dhamayanti -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Setiap masak Pakis, brasa pulang kampung.. Dulu Kalo pulang kampung, selalu disajikan sayur pakis..😍☺️ 👑 RatuMas -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Ini kesukaan saya dan suami. Udang nya, pakis nya, lezatossssss 😁Follow ig saya yaa hehe @raniapriliawm 😁 Rani Aprilia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar